Negli itinerari enogastronomici in terra di Salento, una tappa obbligata va fatta a Caprarica dove si possono apprezzare i piatti della tradizione contadina e le specialità di mare. A Ferragosto trionfa la cucina del Vizio del Barone.
In uno dei luoghi più affascinanti della costiera orientale del Salento, tradizione, cucina e accoglienza si tengono per mano. Siamo all'agriturismo Le Scalelle.
Il Ministero dello Sviluppo Economico dà ragione alla Federazione Italiana degli esercenti Pubbliciti e Turistici. L'attività di 'home restaurant' va regolamentata e non può essere esercitata senza il rispetto di alcuni caposaldi.
Decani del giornalismo salentino e giovani professionisti impegnati a valutare e a prendere confidenza con le novità dell'offerta gastronomica della Torre di Merlino, il pioniere dei ristoranti della movida leccese.
