Asl Lecce ha siglato un protocollo d’intesa con il Comune di Guagnano per la gestione del Laboratorio Urbano “Lievito Madre” a Villa Baldassarri. La sottoscrizione, avvenuta nel Laboratorio questa mattina, segna l’avvio ufficiale della collaborazione, nell’ambito del progetto “Coltiva Te Stesso”, del Centro di Salute Mentale di Campi Salentina con il Comune di Guagnano.
L’iniziativa punta a promuovere il benessere, l’inclusione e la crescita personale delle persone con disagio mentale attraverso attività coinvolgenti, innovative e sostenibili.
L’idea del progetto “Coltiva Te Stesso” è nata nel 2014 con l’intento di creare un percorso di valorizzazione del territorio, attraverso la promozione di attività di ortocultura all’interno degli spazi del Presidio territoriale assistenziale di Campi Salentina.
Le attività hanno avuto risvolti positivi, sia sul percorso riabilitativo individuale degli Utenti in carico al Centro di Salute Mentale, che sul processo di valorizzazione del territorio, incrementando potenzialità di sviluppo nell’ambito agricolo e ambientale di buon impatto, e contribuendo a qualificare il Presidio territoriale di assistenza di Campi salentina.
Dopo una consolidata esperienza, grazie al supporto di donatori che hanno messo a disposizione un ettaro di terreno adibito alla piantagione di grano ‘S. Cappelli’, è stato avviato nel 2024 “Un seme per nutrire il futuro”, in collaborazione con Comune di Campi Salentina, Comune di Guagnano, Caritas Campi S.na, Caritas Guagnano, Caritas Villa Baldassarri, Associazione dei Familiari Nuove Speranze, Coldiretti Lecce e Campi S.na, Casa delle Agricolture Tullia e Gino di Castiglione d’Otranto.
È stato impiantato un tipo di grano (S. Cappelli) le cui alte proprietà nutrizionali si uniscono all’impatto che la sua produzione apporta in termini di sicurezza alimentare e biodiversità locale. L’intera catena biologica, dalla semina alla macinatura al packaging, prevede la partecipazione di Utenti inseriti in percorsi riabilitativi (Centro Diurno, Comunità Riabilitativo-Assistenziale Psichiatrica), con l’obiettivo di sperimentarsi nella produzione di materie prime a impatto sostenibile. È nata, così, la prima farina di grano targata ASL Lecce, presentata alla Notte della Ricerca Biomedica 2024.
Mentre una quota della produzione di farina è stata conferita, attraverso i canali dei Servizi Sociali dei Comuni di Campi Salentina e Guagnano, alle Caritas locali, quale segno di attenzione e sensibilità nei confronti delle fasce più deboli della popolazione locale, nel Laboratorio “Lievito Madre”, dotato di cucine industriali, gli Utenti, guidati da operatori specializzati e formati, potranno trasformare i prodotti della terra, per apprendere nuove abilità e sensibilizzare a una alimentazione più consapevole e salutare, legata a cibi e prodotti sani e del territorio.
