Categoria: Eno-Gastronomia

L’acqua del mare è calda e i pesci scappano. Il caso del Sarago reale nelle acque del Salento

La temperatura dell'acqua del Mediterraneo sta salendo, lo dicono gli esperti e questo sta portando tra i nostri fondali pesci tropicali. Da una breve ricerca tra gli addetti al settore, rivendite e ristoranti è emersa la difficoltà - a volte l'impossibilità - di trovare Saraghi.