Il caffè in ghiaccio con il latte di mandorla è una specialità tutta salentina. Prepararlo in casa è semplice seguendo la ricetta "alla leccese". Ecco come fare
Il 1 e 2 maggio il viale storico si trasforma in un salotto del gusto: degustazioni di vini rosati, street food d'eccellenza e l'esclusivo Club Amici del Toscano.
La bruschetta al pomodoro è un classico, ma in questa versione dello Chef Francesco Anglani è la melanzana la vera protagonista. Il tocco finale? Il cacio ricotta salentino
Nel Salento la primavera si riconosce tra i muretti a secco e la macchia mediterranea: qui crescono gli asparagi selvatici, simbolo autentico del territorio.
Le lasagne vegetariane sono una versione più leggera delle classiche "alla bolognese". Ideali sia per una cena informale che per le ooccasioni eleganti
