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Categoria: Eno-Gastronomia

Eno-Gastronomia / 26 Giugno 2022 18:06

Mustazzoli: chiamali come vuoi, ma hanno sempre il ‘sapore’ delle feste del Salento

La ricetta di questi antichissimi biscotti al cacao di origine araba era tramandata di generazione in generazione. Ecco come preparare i mustazzoli a casa.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 26 Giugno 2022 11:37

Cialledda, la ricetta dell’estate che ha il sapore della semplicità

Chi ricorda l’acquasale, la cialledda preparata dalle nonne come merenda? Bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto fresco, semplice e genuino.

Eno-Gastronomia / 22 Giugno 2022 20:06

Panettone Day, il pasticciere salentino Luigi Tramonte tra i finalisti del contest

Il maestro della pasticceria Roxy di Martignano si è guadagnato una posizione tra i finalisti nella categoria “Panettone Tradizionale” e volerà a Milano per la finale, il 13 settembre.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 21 Giugno 2022 18:02

Scapece, il sapore del mare in una ricetta della tradizione salentina

Se vi trovate in Salento, non perdete l'occasione di assaggiare la scapece gallipolina, uno dei piatti più antichi, a base di pesce fritto marinato con mollica di pane imbevuta di aceto e zafferano

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 18 Giugno 2022 17:51

La Cupeta, il croccante salentino che ‘addolcisce’ il cuore e i ricordi

La cupeta è uno dei dolci più antichi della tradizione salentina. Non c’era e non c’è festa senza questo croccante di mandorle e zucchero caramellato al profumo di vaniglia.

Eno-Gastronomia / 16 Giugno 2022 11:16

Fiori di zucca fritti, uno tira l’altro… come i baci

I fiori di zucca fritti sono un piatto sfizioso e croccante grazie alla pastella che racchiude un morbido ripieno che si può arricchire in tanti modi diversi.

Eno-Gastronomia / 14 Giugno 2022 16:08

I 10 piatti salentini più buoni secondo Leccenews24

Abbiamo tentato di stilare una classifica delle spiagge pù belle del Salento, poi delle chiese barocche da visitare assolutamente a Lecce, poteva mancare un elenco dei piatti tipici della tradizione salentina?

Eno-Gastronomia / 5 Giugno 2022 11:30

Trianata, un piatto tipico di Surbo a prova di Salento

La Trianata è un piatto tipico di Surbo che vi farà letteralmente impazzire. Se ancora non sapete di cosa si tratta, vi consigliamo di leggere la nostra ricetta.

Di Alessia Pagano
Eno-Gastronomia / 3 Giugno 2022 10:09

I panzerotti? Nel Salento sono di patate: tradizione e gusto in un piatto

Nel Salento quando si parla di ‘panzerotti’ si intendono delle deliziose crocchette di patate, fragranti fuori e morbidissime al loro interno

Eno-Gastronomia / 2 Giugno 2022 13:21

Caffè in ghiaccio e pasticciotto: 5 imperdibili bontà tipiche salentine… acquolina assicurata

I prodotti tipici salentini conquistano ed entusiasmano. Ecco una classifica delle prelibatezze da assaggiare almeno una volta

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Cronaca / 29 Giugno 2022 13:51

Bollettino Covid, 6.577 positivi in Puglia. 1.505 in provincia di Lecce

Secondo il bollettino epidemiologico sono 6.577 i casi positivi registrati in Puglia su 27.123 test effettuati nelle ultime 24 ore. 6 i decessi. Segno più nella casella dei ricoveri

Calcio / 29 Giugno 2022 13:50

Lecce, la voglia di Frabotta: “Non vedo l’ora di iniziare. In campo sempre con grande determinazione”

Parla l’esterno di difesa, nuovo acquisto della società di “Via Costadura”. Trattativa in fase avanza per la cessione di Coda, prossimo l’annuncio.

Di Luigi Taurino
Night & Day / 29 Giugno 2022 11:35

Montesardo, una capitale della Messapia. Appuntamento con la storia

Archeologia, territorio, turismo culturale, sono i temi che saranno di scena in un convegno di grande interesse sociale e culturale nella frazione di Alessano.

Turismo / 29 Giugno 2022 11:08

Potenziate le linee secondarie di “SalentoinBus”, tutte le località interessate

Per favorire maggiormente gli spostamenti da una località a un’altra, la Provincia di Lecce ha deciso di potenziare il servizio di trasporto pubblico estivo

Di Redazione
Attualità / 29 Giugno 2022 10:27

29 giugno, c’erano una volta Santu Paulu e le tarantate

La festa dei santi apostoli Pietro e Paolo è quella più legata alle tradizioni popolari del Salento, quando le tarantate a Galatina ballavano per ore sotto i colpi folli del tamburello

Di Redazione
Attualità / 29 Giugno 2022 10:00

Al via ‘AgriLudoTERRA’, il nuovo percorso estivo per i bambini dell’Associazione Pollicini Verdi

L’iniziativa quest’anno si lega alla Carta per l'educazione alla Biodiversità e ai Diritti Naturali dei Bambini in omaggio agli Orti di Pace e alla Pedagogia della Lumaca di Gianfranco Zavalloni.

Di Redazione
Cronaca / 29 Giugno 2022 9:37

Stessa via, stesso edificio. A distanza di tre giorni tornano ad appiccare un incendio a Presicce – Acquarica

Si sono dovute recare sul posto le squadre di Tricase, Gallipoli, oltre ad un supporto con autobotte e un mezzo provvisto di autorespiratori di riserva per gli operatori.

Di Redazione
Cronaca / 29 Giugno 2022 7:39

Va a fuoco il chiosco di frutta nella notte. Feriti due Vigili del Fuoco nelle operazioni di spegnimento

Alle ore 3.30 una squadra dei Vigili del Fuoco di Maglie è stata chiamata ad intervenire a Ruffano tra Viale Asia e Contrada Sannicola per l'incendio di un chiosco di frutta.

Di Redazione
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