Torna, sabato 8 novembre, “Tricase VINtage”. Un appuntamento che unisce il gusto e la passione per il vino al recupero ed alla valorizzazione dell'identità e della tradizione locale
I taralli dolci al vino sono una versione golosa e 'zuccherosa' del prodotto da forno tipico della Puglia. Bastano pochi ingredienti per un biscotto tutto da gustare.
Le fanfullicchie leccesi sono dei riccioli di zucchero caramellato che si vendevano al cimitero durante la festa di Ognissanti e per la Commemorazione dei defunti.
Le pastidḍhre, le castagne secche protagoniste delle fredde giornate invernali, rappresentano un legame indissolubile con la terra e le tradizioni contadine
Se non avete l’opportunità di mangiare il pasticciotto al cioccolato, la golosa variante del dolce simbolo del Salento, ecco la ricetta per prepararlo in casa
Ciceri e tria è il nome di un primo piatto antico, dalle umili origini, ma da provare. Ecco come preparare questo particolare manicaretto con pasta fresca e fritta.
