Eno-Gastronomia

Il gelato-biscotto è amato dai bambini, ma anche dai grandi che vogliono concedersi qualcosa di buono. Per prepararlo in casa...

Nei vasetti di pomodori secchi sott’olio sono chiusi tutti i sapori dell’estate e del Sud da gustare nei periodi invernali....

Avete mai provato a spiegare a un non-salentino cos'è una frisella? È una pane (e non una bruschetta) con un...

La pasta fredda è il piatto dell’estate: veloce, fresco e facile da preparare. Ecco una variante che racchiude molti sapori...

La salsa fatta in casa è una tradizione che resiste nel tempo. Alla faccia della tecnologia, meglio la manovella della...

Chi ricorda l’acquasale, la cialledda preparata dalle nonne come merenda? Bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto fresco, semplice e...

Torna a Castri di Lecce “Marangiane in Festa”: cinque serate con piatti a base di melanzana, musica dal vivo, showcooking...

Il ‘cocomero salentino’ – dolce, succoso e fresco come l’estate – è un prodotto che racconta l’identità di questa terra.

Un colpo di genio, una Fiera Mondiale e un italiano che rivendica il primato: ecco la vera storia del cono...

Cerchi un caffè memorabile in Salento? Tra arte e passione, ecco perché il caffè di Enzo a Diso è tra...