Turismo

La regola popolare dice: le cozze si mangiano nei mesi senza la “R”, cioè da maggio ad agosto.

Se non avete l’opportunità di mangiare il pasticciotto al cioccolato, la golosa variante del dolce simbolo del Salento, ecco la...

I turcinieddi o gnummareddi sono degli involtini di carne di agnello, attorcigliata a mo' di gomitolo. Una specialità della cucina...

Il nome Torre del Serpe è legato ad un'antica leggenda. Ogni notte un serpente saliva dalla scogliera per bere l'olio...

Croccanti fuori, morbidissime dentro e golosissime: sono le pittule dolci con le patate zuccherine. Ecco la ricetta per prepararle in...

Le fanfullicchie leccesi sono dei riccioli di zucchero caramellato che si vendevano al cimitero durante la festa di Ognissanti e...

Le rape nfucate sono un piatto povero, ma dal gusto deciso grazie alla presenza del peperoncino piccate che ben si...

Ogni Castello ha il suo fantasma, a Otranto ha il nome di Giulio Antonio Acquaviva, conte di Conversano che si...

Le pastidḍhre, le castagne secche protagoniste delle fredde giornate invernali, rappresentano un legame indissolubile con la terra e le tradizioni...