I benefici assicurati da un adeguato consumo di frutta e verdura si devono all'elevato contenuto di elementi indispensabili come le vitamine. L'Organizzazione mondiale della sanità raccomanda 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, preferendo quella di stagione.
L'olio di oliva è uno degli ingredienti più importanti della cucina salentina e mediterranea, dall'indiscusso valore nutrizionale e dalle eccellenti caratteristiche organolettiche. Ecco tutto quello che c'è da sapere.
à indispensabile assicurare una corretta informazione per un'alimentazione sana e naturale, promuovendo la cultura del consumo dei prodotti naturali, tipici e tradizionali dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo.
Sono sempre più le persone che superano la soglia dei 100 anni in Salento ed il merito, secondo Coldiretti, è anche della dieta mediterranea. A detenere lo scettro di centro più longevo è Alezio.
La sicurezza alimentare è stato l'argomento protagonista di un importante seminario voluto da Confesercenti Lecce per accrescere la consapevolezza dei consumatori su ciò che si mangia in un'epoca quale la nostra di prodotti contraffatti e non originali, che fanno male alla salute
Dopo l'allarme lanciato dalla OMS sul consumo di carni rosse lavorate il dibattito è stato ampio. Ma da Confartigianato Imprese Puglia affermano 'La qualità dei prodotti e un'alimentazione equilibrata rappresentano le migliori garanzie per la salute'.
Il GAL Terra d'Arneo insieme ad altri gruppi d'azione locale pugliesi in Finlandia per promuovere la dieta mediterranea, già patrimonio UNESCO. Cosimo Durante:'Valorizziamo l'agroalimentare di qualità'.
Quasi il 6% di chi nella regione si rivolge al portale Dottori.it lo fa per cercare un nutrizionista. Lecce la provincia in cui si registrano più ricerche, Barletta-Andria-Trani e Taranto al di sotto della media nazionale.
Confesercenti Lecce, Fiesa, Fiepet, Regione Puglia, Università del Salento e camera di Commercio di Lecce hanno presentato 'Sapori e salute - Prodotti e Alimenti tipici della Dieta Mediterranea' presso la Gastronomia Povero di Lecce.
Una delegazione cinese a Lecce per imparare i segreti dell'alimentazione italiana: i pizzaioli professionisti di APP insegnano il metodo nostrano per cucinare la pizza. Poi visita agli stand in piazza Sant'Oronzo.
