Una delegazione dell’AIS con oltre 40 corsisti si è recata in visita ad una delle più importanti aziende vitivinicole della Puglia, quella di Cosimo Taurino vini a Guagnano.
L’offerta enogastronomica regionale protagonista con “Benvenuti in Puglia”. Nel tradizionale fuori fiera organizzato in occasione della BIT, celebrata la Puglia rurale.
Puntare sulle eccellenze locali per rilanciare l'economia del Salento: è questo il segreto di Francesco Winspeare, produttore vitivinicolo e titolare dell’azienda Castel di Salve di Tricase
L’agricoltura del Salento, è percepita principalmente come olivicoltura. L’olivo, rimane, a tutt’oggi, la coltura più importante e più rappresentativa dell’area territoriale di riferimento.
Nuova pubblicazione di Vincenzo Rotino, attento osservatore del territorio ed esperto di buona cucina, con il volume dal titolo 'Il Salento del Gusto'.
