Avete mai provato a spiegare a un non-salentino cos'è una frisella? È una pane (e non una bruschetta) con un gusto tutto suo. È cibo dei poveri che è diventato un piatto gourmet
Il gelato-biscotto è amato dai bambini, ma anche dai grandi che vogliono concedersi qualcosa di buono. Per prepararlo in casa bastano pochi ingredienti
Dal 25 al 29 luglio 2025 torna a Castri di Lecce “Marangiane in Festa”: cinque serate con piatti a base di melanzana, musica dal vivo, showcooking e tante novità golose.
Non solo pasticciotto o pittule. Ecco le dieci specialità locali che i turisti in vacanza nel Salento dovrebbero provare, anzi gustare almeno una volta. Provare per credere.
Come spesso accade per gli alimenti più amati, anche l'anguria è vittima di falsi miti e leggende metropolitane. Sfatiamo alcuni dei luoghi comuni più diffusi e scopriamo la verità dietro a questo frutto estivo.
Le caroselle sono le infiorescenze della pianta del finocchietto selvatico, una prelibatezza annoverata a ragion veduta tra i prodotti tipici pugliesi.
