Eno-Gastronomia

Preparare in casa la marmellata di arance e cannella è davvero semplice. Bastano pochi ingrendienti per una bontà speziata tutta...

La croccantezza e il sapore leggero rendono le frappe irresistibili. Ecco la ricetta per preparare le chiacchiere pugliesi.

Dimenticate i classici dolci di Carnevale. Se pensate che il sanguinaccio sia solo quella crema al cioccolato setosa in cui...

Cambiano il nome da regione a regione, ma hanno una cosa in comune: sono uno dei dolci più famosi di Carnevale. Ecco...

guiderà una delegazione composta da 70 socie, espressione qualificata dell’intera filiera vitivinicola pugliese.

Le frittelle ripiene di crema pasticcera sono un dolce tipico di Carnevale, come le chiacchiere e le castagnole. Ecco come...

Le 'sagne torte' rappresentano un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica salentina.

Se il Salento avesse un sapore "invernale", sarebbe esattamente quello della paparina. Non è solo un’erba spontanea; è un rito,...

Intervista a Cosimo Durante, presidente del Gal Terra d'Arneo sul valore delle produzioni vitivinicole nell'anno in cui si celebra il...

La Torta pasticciotto, la versione più grande del famoso pasticciotto leccese, è un dolce semplice, ma che conquista ogni palato. Si...