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Home » Turismo » Eno-Gastronomia » Pagina 8

Categoria: Eno-Gastronomia

Eno-Gastronomia / 17 Agosto 2025 18:30

“Roba da formiche”, i meloni gialli invernali da raccogliere l’estate e gustare tutto l’anno

Il melone giallo invernale – un frutto a lunga conservazione, da raccogliere nei mesi estivi e poter tenere fino all’inverno – ricorda un po’ la favola de “la cicala e la formica”.

Di Lorenzo Casto
Eno-Gastronomia / 17 Agosto 2025 11:12

Melanzane sott’olio, una scorta di bontà per l’inverno

Come si preparano le melanzane sott’olio? La ricetta, passo dopo passo, per conservare in un barattolo il gusto e il profumo dell’estate

Eno-Gastronomia / 15 Agosto 2025 14:32

Fichi d’india, una “spinosa” storia d’amore con il re delle campagne salentine

Il fico d’india è un frutto spinoso, ma con tanti benefici. Venuto da lontano è diventato uno dei simboli del Salento. E della pianta non si butta via nulla. Le pale, tra l’altro, sono diventate un caratteristico elemento d’arredo, vere o di ceramica che siano.

Eno-Gastronomia / 15 Agosto 2025 9:01

La cunserva mara, la ‘salsa piccante’ che ha il sapore del sole del Salento

Dall’incontro tra peperoni piccanti e pomodorini locali nasce la cunserva ‘mara. Un concentrato che ha il sapore del sole del Salento.

Eno-Gastronomia / 11 Agosto 2025 14:35

La Parmigiana di melanzane perfetta… anche sotto l’ombrellone

Scopri la ricetta della parmigiana di melanzane perfetta anche d’estate: leggera, saporita e ideale da gustare sotto l’ombrellone per un pranzo che sa di casa

Eno-Gastronomia / 10 Agosto 2025 16:46

L’estate ha il sapore della Pitilla, la festa che accende Specchia Gallone

La protagonista assoluta della festa sarà la Pitilla, pane schiacciato dalle origini arabe, farcito con sapori autentici della cucina tradizionale salentina

Eno-Gastronomia / 3 Agosto 2025 9:16

I fichi secchi con le mandorle, un po’ di sole d’agosto anche in inverno

Due ingredienti semplici danno vita ad un dolce gustoso, che racchiude un po’ di sole d’agosto: sono i fichi secchi con le mandorle, facili da preparare anche a casa.

Eno-Gastronomia / 2 Agosto 2025 8:03

Pomodori secchi sott’olio, il sole del Salento in dispensa

Nei vasetti di pomodori secchi sott’olio sono chiusi tutti i sapori dell’estate e del Sud da gustare nei periodi invernali. Ecco la ricetta

Eno-Gastronomia / 1 Agosto 2025 8:08

Di sopra o di sotto, ma sempre sponzata ad arte. È la frisella la regina dell’estate salentina

Con il buco o senza, di sopra o di sotto, di orzo o di grano poco importa. La frisella è uno dei prodotti tipici che hanno reso popolare il Salento

Eno-Gastronomia / 1 Agosto 2025 8:07

Tutti pazzi per la fica. A Marittima torna la festa più dolce

È il frutto più buono dell'estate e nella frazione di Diso il 16 agosto va in scena una delle più amate sagre del sud Salento, fra arte, musica e gastronomia

Di Redazione

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Dantedì: il giorno in cui le parole di Dante ci conducono alle stelle

Anche Dante Alighieri ha un suo posto sul calendario: il 25 marzo è il Dantedì, giorno in cui, secondo gli studiosi, il Sommo Poeta comincia il viaggio nella Selva Oscura.

Cronaca / 25 Marzo 2026 10:14

Rapina a mano armata alla Snai di Lecce, terrore in viale Taranto

Assalto nella serata di ieri, malviventi in fuga su un'Alfa Romeo scura dopo aver minacciato gestori e clienti con le pistole. Indaga la Polizia.

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Ricercatori e staff dell’Istituto Italiano di Tecnologia in lotta per il rinnovo del contratto e il futuro della ricerca

I lavoratori dell'IIT scioperano per il rinnovo del contratto aziendale. Salari bassi, 30% di precariato e tagli alla ricerca: ecco perché la mobilitazione riguarda il futuro dell'innovazione in Italia.

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1° Rally delle Luminarie: lo spettacolo dei motori tra le luci di Scorrano

Presentato il nuovo evento dell’Automobile Club Lecce, il 27 e 28 giugno il Salento si accende con una veste inedita in attesa del Centenario.

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Cronaca / 25 Marzo 2026 8:32

Momenti di paura in via Calabrese a Nardò, trovata bomba a mano. Evacuate alcune case

Rinvenuto un ordigno bellico su un muretto perimetrale. Sul posto gli artificieri, area transennata e 50 residenti fuori casa.

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Attualità / 25 Marzo 2026 8:00

Premio “Donna del Sud” 2026, a Lecce trionfa l’impegno al femminile

Palazzo Turrisi ospita la XVIII edizione del riconoscimento ideato da Tiziana Lezzi. Tra storie di coraggio e progetti sociali, premiate le eccellenze del territorio.

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Attualità / 24 Marzo 2026 18:34

La bellezza salva tutti. A Gallipoli forum su turismo e benessere

Organizzato dalla diocesi di Nardò - Gallipoli si è svolto ieri un importante convegno cittadino sul tema della bellezza. Molto apprezzata la relazione dell'arcivescovo di Otranto

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