Eno-Gastronomia

Nel Salento la primavera si riconosce tra i muretti a secco e la macchia mediterranea: qui crescono gli asparagi selvatici,...

Assaporate il Salento in ogni sfoglia con il rustico, un manicaretto rustico che conquista con gusto e semplicità.

Le lasagne vegetariane sono una versione più leggera delle classiche "alla bolognese". Ideali sia per una cena informale che per...

Grande partecipazione di pubblico e addetti ai lavori per la ricorrenza dei 50 anni di Doc Salice Salentino che si...

Sarebbe infinita la lista dei piatti tipici da assaggiare mentre si è in vacanza in Salento. Ecco alcuni consigli per...

L'unico giorno dell'anno in cui il giallo è il colore della felicità. È il carbonara day, la ricorrenza che celebra...

I bocconotti, scrigni di pasta frolla ripieni di crema e marmellata, sono dolci tipici pugliesi, ma anche di altre regioni...

Sulle tavole dei salentini, a Pasqua, non mancava mai la pitta con la ricotta, un dolce tipico che ha il...

Pochi ingredienti semplici e genuini per preparare la cuddhura, un antico dolce del periodo pasquale da regalare a chi ami.

Ricorda il pasticciotto nella forma, ma lo scrigno di pasta frolla nasconde un segreto irresistibile: è il fruttone, un altro...