Nel giorno della vigilia dell’Immacolata nel Salento si digiuna per devozione alla Madonna, ma solo fino a pranzo quando a tavola ‘si serve’ la puccia con le olive
È iniziato il viaggio di 6 puntate, su Gambero Rosso Channel, di Barbara Politi e Alessandra Civilla, che racconta le terre e prodotti eccellenti del Tacco d’Italia.
I lupini bianchi, un legume dalle infinite proprietà benefiche, in passato erano poco usati in cucina. Oggi, possono essere un valido ingrendiente per tante ricette da provare.
Lo chef Anglani ha voluto condividere con Leccenews24 la ricetta di un primo piatto dal sapore delicato: gli spaghetti ai gamberi e crema di cime di rapa con il peperoncino e la stracciatella fior di latte. Ecco come prepararlo
Oltre all'uso alimentare per gusto e gradimento il fico d'India ha anche proprietà terapeutiche e depurative ed è inoltre indicato per diete dimagranti
Esperienze enogastronomiche made in Salento all'Aranceto Sociale: novità della serata il crostone con salume di tonno/ricciola e caciocavallo fuso. Serata evento venerdì 1 settembre, start ore 19.00.
