Eno-Gastronomia

L’insalata grika è un piatto fresco e gustoso, tipico dei paesi della grecia salentina e protagonista indiscusso di una sagra...

La nomina è avvenuta all’unanimità a termine dell’ultima Assemblea dell’ente  da parte del nuovo Consiglio di Amministrazione

Prestigioso riconoscimento per il piccolo paese dell'otrantino. L'Assemblea nazionale delle città del tartufo ha accolto l'istanza del comune guidato dal...

Le origini, la storia e il significato di alcune prelibatezze salentine tipiche del periodo pasquale, simboli importanti che vanno dalla...

Dopo l’approvazione in consiglio comunale lo scorso venerdì, nel giro di alcuni giorni sarà disponibile il regolamento che disciplina questa...

Grande successo in molti paesi dove è andata in scena la tradizione forse più antica del Salento: quella delle Tavole...

La blogger salentina BiancaRosa Urso esporta le tradizioni salentine in Svizzera. Oggi è la volta delle zeppole, che non possono...

Tonno, tagliatella di seppia, gamberi rossi di Gallipoli con il tartufo e a mantecare il tutto il burro acido, il...

Dalla semplicità dei taralli alla complessità dei vini locali, ogni boccone e sorso racconta una storia di tradizione, autenticità e...

Le ‘palline’ di cioccolato, simili ai Baci Perugina, sono dei dolci semplici da preparare in casa, ma ottimi per stupire...