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Tag: enogastronomia

Eno-Gastronomia / 26 Dicembre 2025 8:55

La pasta di mandorla è la regina delle feste. La tradizione delle Benedettine

Non c'è Natale senza pasta di mandorla e a Lecce resta intramontabile l'antica usanza di acquistare lo squisito dolce a forma di pesce dalle suore.

Eno-Gastronomia / 20 Settembre 2025 13:47

e-agrimarket, i frutti della campagna a casa tua con un click. Si inaugura a Lecce ‘Foreshop’

Una volta completato l'ordine tramite la app, la merce viene preparata e confezionata in kit, box e cassettine pronte per il ritiro in via Vernole.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 24 Agosto 2025 12:52

Il Sole e il Fuoco: i peperoncini essiccati del Salento e del Sud Italia

Il peperoncino è un ingrediente indispensabile per chi ama la cucina piccante e aromatica. Quello essiccato è un must dell' enogastronomia salentina.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 2 Marzo 2025 18:06

Cosa mangiare in Salento, 10 piatti e dolci tipici da provare

Abbiamo tentato di stilare una classifica delle spiagge pù belle del Salento, poi delle chiese barocche da visitare assolutamente a Lecce, poteva mancare un elenco dei piatti tipici della tradizione salentina?

Eno-Gastronomia / 19 Agosto 2024 13:12

La frisella salentina, un viaggio nel gusto della storia. Ecco la regina dell’estate pugliese

La frisella è molto più di un semplice alimento. È un pezzo di storia e un simbolo di cultura, protagonista indiscussa delle tavole pugliesi.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 17 Aprile 2024 15:10

Picurieddi, cacchitieddi e pupi cu’ l’ovu: dolci tradizioni della Pasqua d’un tempo

Le origini, la storia e il significato di alcune prelibatezze salentine tipiche del periodo pasquale, simboli importanti che vanno dalla raffigurazione di Cristo alla corona di spine che gli fu posta sul capo prima della morte.

Di Luca Nigro
Eno-Gastronomia / 28 Gennaio 2024 17:12

‘Cuore Salentino’, ‘Torta Charlize’ e ‘chiacchiere’, tempo di dolci creazioni alla Gelateria Sociale ‘Defriscu’

Riprendono le attività della Gelateria Sociale 'Defriscu'. Si possono prenotare nuove creazioni e dolci della tradizione al sapore di...riscatto sociale!

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 7 Dicembre 2023 7:36

La puccia per la Vigilia dell’Immacolata: non è una ricetta, ma una tradizione tutta salentina

Nel giorno della vigilia dell’Immacolata nel Salento si digiuna per devozione alla Madonna, ma solo fino a pranzo quando a tavola ‘si serve’ la puccia con le olive

Eno-Gastronomia / 8 Ottobre 2023 17:38

Un cesto di mele cotogne in regalo è sempre un buon segno

Mele cotogne e cotognata, da antico simbolo di fertilità ad alimento di punta della tradizione dolciaria salentina

Di Redazione
Night & Day / 5 Ottobre 2023 17:49

Pignata take away…all’Aranceto Sociale i legumi della tradizione salentina

Ogni domenica si degustano ceci, fave, piselli e fagioli cucinati negli scrigni di terracotta. Nel menù mozzarelle del casaro, birre artigianali e frutta di stagione. Ecco come prenotare.

Di Redazione

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Cronaca / 5 Febbraio 2026 15:51

Il Commissariato di Polizia di Gallipoli inaugura la sua “Aula per le audizioni”

La presenza dell’aula presso il Commissariato intende incoraggiare le donne vittime di violenza domestica, reati sessuali e o  di stalking, a rivolgersi con maggiore fiducia alla Polizia

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Cronaca / 5 Febbraio 2026 15:42

Hashish, marijuana e metadone nascosti in casa. Arrestato 42enne

Al termine delle formalità, così come disposto dal pubblico Ministero presso la Procura di Lecce, è stato condotto ai domiciliari

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Cronaca / 5 Febbraio 2026 15:31

Coppia di anziani rapinata in casa, momenti di terrore a Monteroni

Tre malviventi hanno fatto irruzione nella casa di due fratelli e hanno rubato le fedi. Indagini affidate ai militari dell'Arma dei Carabinieri

Di Redazione
Cronaca / 5 Febbraio 2026 15:00

Autoriciclaggio e reati fiscali. Assolti tre imprenditori al termine del processo

L’imprenditore Bruno Acquaviva è stato assolto, assieme al fratello Simone e a Daniele Ventura e condannato a 1 anno, ma solo per l’omessa dichiarazione dei redditi.

Di Angelo Centonze
Cronaca / 5 Febbraio 2026 13:06

Rapina al supermercato, assalto prima della chiusura. Indagano i Carabinieri

I malviventi hanno agito intorno alle 20.00, hanno minacciato i dipendenti con una pistola e fono fuggiti via con il bottino

Di Redazione
Cronaca / 5 Febbraio 2026 12:53

Doppio incendio nella notte nel Salento, a fuoco furgone e auto a Nardò e Taviano

In entrambi i casi, i Caschi Rossi hanno provveduto alle operazioni di spegnimento. Cause in corso di accertamento, indagano le Forze dell'Ordine

Di Redazione
In evidenza / 5 Febbraio 2026 12:31

Provincia, insediato il Presidente Fabio Tarantino: “Continuità e impronta nuova sui alcuni temi”

Parla in nuovo numero uno di “Palazzo dei Celestini”, che domenica, a sorpresa, ha avuto la meglio sul Sindaco di Lecce Adriana Poli Bortone.

Di Luigi Taurino
Cronaca / 5 Febbraio 2026 8:23

Salento flagellato dal maltempo, la conta dei danni. Decine di interventi dei Vigili del Fuoco

Le forti raffiche di vento e le piogge torrenziali hanno causato non pochi problemi, tra cui la caduta di alberi, segnali stradali e pali

Di Redazione
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