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Tag: enogastronomia

Eno-Gastronomia / 2 Marzo 2025 18:06

Cosa mangiare in Salento, 10 piatti e dolci tipici da provare

Abbiamo tentato di stilare una classifica delle spiagge pù belle del Salento, poi delle chiese barocche da visitare assolutamente a Lecce, poteva mancare un elenco dei piatti tipici della tradizione salentina?

Eno-Gastronomia / 25 Dicembre 2024 8:55

La pasta di mandorla è la regina delle feste. La tradizione delle Benedettine

Non c'è Natale senza pasta di mandorla e a Lecce resta intramontabile l'antica usanza di acquistare lo squisito dolce a forma di pesce dalle suore.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 19 Agosto 2024 13:12

La frisella salentina, un viaggio nel gusto della storia. Ecco la regina dell’estate pugliese

La frisella è molto più di un semplice alimento. È un pezzo di storia e un simbolo di cultura, protagonista indiscussa delle tavole pugliesi.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 19 Agosto 2024 12:52

Il Sole e il Fuoco: i peperoncini essiccati del Salento e del Sud Italia

Il peperoncino è un ingrediente indispensabile per chi ama la cucina piccante e aromatica. Quello essiccato è un must dell' enogastronomia salentina.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 17 Aprile 2024 15:10

Picurieddi, cacchitieddi e pupi cu’ l’ovu: dolci tradizioni della Pasqua d’un tempo

Le origini, la storia e il significato di alcune prelibatezze salentine tipiche del periodo pasquale, simboli importanti che vanno dalla raffigurazione di Cristo alla corona di spine che gli fu posta sul capo prima della morte.

Di Luca Nigro
Eno-Gastronomia / 28 Gennaio 2024 17:12

‘Cuore Salentino’, ‘Torta Charlize’ e ‘chiacchiere’, tempo di dolci creazioni alla Gelateria Sociale ‘Defriscu’

Riprendono le attività della Gelateria Sociale 'Defriscu'. Si possono prenotare nuove creazioni e dolci della tradizione al sapore di...riscatto sociale!

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 7 Dicembre 2023 7:36

La puccia per la Vigilia dell’Immacolata: non è una ricetta, ma una tradizione tutta salentina

Nel giorno della vigilia dell’Immacolata nel Salento si digiuna per devozione alla Madonna, ma solo fino a pranzo quando a tavola ‘si serve’ la puccia con le olive

Eno-Gastronomia / 8 Ottobre 2023 17:38

Un cesto di mele cotogne in regalo è sempre un buon segno

Mele cotogne e cotognata, da antico simbolo di fertilità ad alimento di punta della tradizione dolciaria salentina

Di Redazione
Night & Day / 5 Ottobre 2023 17:49

Pignata take away…all’Aranceto Sociale i legumi della tradizione salentina

Ogni domenica si degustano ceci, fave, piselli e fagioli cucinati negli scrigni di terracotta. Nel menù mozzarelle del casaro, birre artigianali e frutta di stagione. Ecco come prenotare.

Di Redazione
Attualità / 5 Agosto 2023 17:06

Molto rumore per nulla. In Salento nessuna rinfrescata

Italia sempre divisa in due. Circe porta maltempo estremo al nord ma non si fa quasi sentire al Sud. L'estate in Salento continua

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Cronaca / 17 Giugno 2025 18:51

Tragedia a Racale, fermato il 21enne. È accusato dell’omicidio della madre

Omicidio a Racale, il sindaco: “È una tragedia che non ha una spiegazione. Non ha un motivo, nasce dal nulla".

Attualità / 17 Giugno 2025 17:52

Maturità: i consigli per affrontare la prima prova senza ‘ansia’

Portate con voi un dizionario, dormite tanto e trascorrete la 'Notte prima degli esami' assieme ai vostri compagni. Inutile cercare in rete il 'toto-tracce'. Ecco qualche consiglio utile per i maturandi

Attualità / 17 Giugno 2025 17:04

​Maturità, l’indimenticabile “notte prima degli esami”

Passano gli anni ma la "notte prima degli esami" resta sempre qualcosa di indimenticabile. Ripassare, scovare indiscrezioni su internet o cercare Santi a cui votarsi? Poco importa, perché saranno pochi gli studenti che riusciranno a dormire

Moda, Musica e... / 17 Giugno 2025 16:17

Al via l’edizione 2025 di Cornetto Battiti Live

Sul palco, tra gli altri: Alessandra Amoroso, Annalisa, Coma_Cose, Cristiano Malgioglio, Fedez, Gabry Ponte, Joan Thiele, Ofenbach, Olly, e on the road Achille Lauro e Gigi D’Alessio

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LecceSport / 17 Giugno 2025 15:54

Concluso il campionato italiano moto d’acqua, un weekend tra competizione e spettacolo a Santa Cesarea

Oltre cento piloti da tutta Italia hanno animato il Gran Premio di Puglia tra gare spettacolari e grande partecipazione di pubblico.

Di Redazione
Ospedale Vito Fazzi di Lecce, esterno (ph. Giuseppe Greco)
Attualità / 17 Giugno 2025 15:34

Al Vito Fazzi un ecografo di ultima generazione per la Medicina fetale

Sarà presentato mercoledì 18 in conferenza stampa un ecografo di ultima generazione per la salute di mamme e neonati. L'iniziativa è dell'associazione Cuore e mani aperte Onlus

Di Redazione
Cronaca / 17 Giugno 2025 15:24

Uccide la madre e scappa, tragedia a Racale

Omicidio a Racale: una donna di 52 anni è stata uccisa nella sua abitazione. Il sospettato è il figlio 21enne, attualmente ricercato. La comunità è sotto shock.

LecceSport / 17 Giugno 2025 14:49

Al 4° Costa del Gargano, Sprint all’ultimo respiro per Casarano Rally

Successo di un soffio  in Rally4 con De Rosa Di Vincenzo nella bagarre fra Peugeot 208. A podio nelle altre classi anche Ferilli-Rosa, Forte-Longo e Branca-Greco.

Di Redazione
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