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Tag: enogastronomia

Eno-Gastronomia / 8 Marzo 2026 12:06

Cosa mangiare in Salento, 10 piatti e dolci tipici da provare

Abbiamo tentato di stilare una classifica delle spiagge pù belle del Salento, poi delle chiese barocche da visitare assolutamente a Lecce, poteva mancare un elenco dei piatti tipici della tradizione salentina?

Eno-Gastronomia / 26 Dicembre 2025 8:55

La pasta di mandorla è la regina delle feste. La tradizione delle Benedettine

Non c'è Natale senza pasta di mandorla e a Lecce resta intramontabile l'antica usanza di acquistare lo squisito dolce a forma di pesce dalle suore.

Eno-Gastronomia / 20 Settembre 2025 13:47

e-agrimarket, i frutti della campagna a casa tua con un click. Si inaugura a Lecce ‘Foreshop’

Una volta completato l'ordine tramite la app, la merce viene preparata e confezionata in kit, box e cassettine pronte per il ritiro in via Vernole.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 24 Agosto 2025 12:52

Il Sole e il Fuoco: i peperoncini essiccati del Salento e del Sud Italia

Il peperoncino è un ingrediente indispensabile per chi ama la cucina piccante e aromatica. Quello essiccato è un must dell' enogastronomia salentina.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 19 Agosto 2024 13:12

La frisella salentina, un viaggio nel gusto della storia. Ecco la regina dell’estate pugliese

La frisella è molto più di un semplice alimento. È un pezzo di storia e un simbolo di cultura, protagonista indiscussa delle tavole pugliesi.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 17 Aprile 2024 15:10

Picurieddi, cacchitieddi e pupi cu’ l’ovu: dolci tradizioni della Pasqua d’un tempo

Le origini, la storia e il significato di alcune prelibatezze salentine tipiche del periodo pasquale, simboli importanti che vanno dalla raffigurazione di Cristo alla corona di spine che gli fu posta sul capo prima della morte.

Di Luca Nigro
Eno-Gastronomia / 28 Gennaio 2024 17:12

‘Cuore Salentino’, ‘Torta Charlize’ e ‘chiacchiere’, tempo di dolci creazioni alla Gelateria Sociale ‘Defriscu’

Riprendono le attività della Gelateria Sociale 'Defriscu'. Si possono prenotare nuove creazioni e dolci della tradizione al sapore di...riscatto sociale!

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 7 Dicembre 2023 7:36

La puccia per la Vigilia dell’Immacolata: non è una ricetta, ma una tradizione tutta salentina

Nel giorno della vigilia dell’Immacolata nel Salento si digiuna per devozione alla Madonna, ma solo fino a pranzo quando a tavola ‘si serve’ la puccia con le olive

Eno-Gastronomia / 8 Ottobre 2023 17:38

Un cesto di mele cotogne in regalo è sempre un buon segno

Mele cotogne e cotognata, da antico simbolo di fertilità ad alimento di punta della tradizione dolciaria salentina

Di Redazione
Night & Day / 5 Ottobre 2023 17:49

Pignata take away…all’Aranceto Sociale i legumi della tradizione salentina

Ogni domenica si degustano ceci, fave, piselli e fagioli cucinati negli scrigni di terracotta. Nel menù mozzarelle del casaro, birre artigianali e frutta di stagione. Ecco come prenotare.

Di Redazione

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Roma-Lecce 1-0, Vaz decide il match. Hermoso nega il pareggio ai salentini

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Eno-Gastronomia / 22 Marzo 2026 13:01

Ricorda il pasticciotto, ma ha un ‘segreto’ nel ripieno: è il fruttone, peccato di gola del Salento

Ricorda il pasticciotto nella forma, ma lo scrigno di pasta frolla nasconde un segreto irresistibile: è il fruttone, un altro dolce tipico del Salento.

Attualità / 22 Marzo 2026 12:40

Cabine telefoniche, quando le chiamate si facevano a gettoni

Quando una telefonata era un rito e le parole avevano valore: un racconto delicato e nostalgico sulle cabine telefoniche e sul tempo in cui bastava una voce per sentirsi davvero vicini.

Eno-Gastronomia / 22 Marzo 2026 10:56

Salento da amare al primo morso: rustici, pucce e friselle

Prendi un tovagliolo, mettiti comodo e scopriamo perché questi tre pilastri dello street food salentino sono il vero tesoro della Puglia.

mare
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Scintille e riflessi di blu, buona Giornata Mondiale dell’Acqua!

Giornata Mondiale dell’Acqua: perché è importante, quali sono le sfide globali e i piccoli gesti quotidiani per preservare questa risorsa essenziale.

In evidenza / 22 Marzo 2026 9:03

Alla scoperta di Otranto, la chiesa di San Pietro e la leggenda del vecchio venuto dal mare

La Chiesa bizantina di San Pietro, a Otranto, custodisce i segreti di un’antica leggenda, quella del vecchio venuto dal mare che ‘salvò’ la città da un incendio.

Attualità / 22 Marzo 2026 8:44

Referendum sulla giustizia, un voto che racconta il Paese

Il referendum costituzionale confermativo, voluto dal governo guidato da Giorgia Meloni e dal ministro Carlo Nordio, chiama i cittadini ad esprimersi su una riforma che tocca uno dei pilastri dello Stato: la giustizia.

Calcio / 22 Marzo 2026 8:00

Roma-Lecce, probabili formazioni. Salentini a caccia di punti salvezza

ll'Olimpico punti pesanti per Champions e Salvezza. Emergenza infortuni per le due compagini. Fischio d'inizio ore 18:00.

Di Redazione
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