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Eno-Gastronomia / 26 Aprile 2026 10:10

La ricotta ‘scante, o la odi o se sei “forte” la ami

Conosciuta con tanti nomi, la ricotta forte è un formaggio spalmabile perfetto per chi ama i sapori forti e decisi.

Eno-Gastronomia / 19 Ottobre 2025 9:01

La borragine, una ‘pungente’ bontà da trovare in campagna

Una delle verdure di campagna più buone è senza dubbio la borragine, fritta in pastella o usata come ripieno delle deliziose pittule.

Eno-Gastronomia / 15 Agosto 2025 14:32

Fichi d’india, una “spinosa” storia d’amore con il re delle campagne salentine

Il fico d’india è un frutto spinoso, ma con tanti benefici. Venuto da lontano è diventato uno dei simboli del Salento. E della pianta non si butta via nulla. Le pale, tra l’altro, sono diventate un caratteristico elemento d’arredo, vere o di ceramica che siano.

Eno-Gastronomia / 13 Luglio 2025 9:34

L’oro giallo del Salento: le Caroselle, i fiori di finocchietto selvatico

Le caroselle sono le infiorescenze della pianta del finocchietto selvatico, una prelibatezza annoverata a ragion veduta tra i prodotti tipici pugliesi.

Eno-Gastronomia / 27 Agosto 2023 10:27

“Quandu ria la fica, lu milune va se ‘mpica”. Salutiamo l’anguria, la regina dell’estate

Dissetante e rinfrescante è uno dei frutti più amati dell’estate, ma l’anguria ha tante proprietà benefiche. Scopriamole insieme.

Eno-Gastronomia / 4 Gennaio 2021 8:10

Un aperitivo direttamente a casa con il Prosciutto di San Daniele

In tempo di chiusure e riaperture si è dato nuovo vigore al mercato del food delivery, cioè della consegna a domicilio di pasti preparati in ambiente di ristorazione.

Di Redazione
Attualità / 7 Aprile 2020 12:41

Felice di essere piccante, Susanna Pepe ‘sfida’ il Coronavirus e crea la Bocca di Dama salata

Dopo il successo del rustico dolce Susanna Pepe inventa la Bocca di Dama salata. Una sfida tutta golosa al coronavirus con un dolce che profuma di sole del Salento

Eno-Gastronomia / 12 Settembre 2015 14:37

Il Primitivo Salento Igt 2013 della Cupertinum fra i vini migliori al mondo

Si chiama 'Top Hundred 2015' ed è la lista dei migliori 100 vini italiani della classifica del Golosario, che adesso comprende anche il primitivo della storica cantina di Copertino. La soddisfazione dell'enologo leccese Giuseppe Pizzolante.

Di Redazione

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Cronaca / 8 Maggio 2026 16:28

Presunta frode nelle forniture di olio per le mense scolastiche, in quattro a processo

Sono stati rinviati a giudizio dopo l’udienza preliminare e potranno difendersi dalle accuse nel corso del dibattimento, a partire dal prossimo 22 settembre.

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Cronaca / 8 Maggio 2026 15:35

Lecce, tentato furto in villa. Arrestato 35enne in flagranza

Nella tarda serata di ieri, gli agenti della Polizia di Stato hanno tratto in arresto un 35enne senza fissa di...

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Cronaca / 8 Maggio 2026 15:20

Sicurezza nel Salento, i Carabinieri eseguono cinque arresti in poche ore

Rafforzata l’attività di controllo del territorio tra il capoluogo e la provincia: ecco i dettagli degli interventi dell'Arma a Carmiano, Tricase, Veglie e Galatone.

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Lecce-Juventus, Di Francesco carica i giallorossi: “Determinati per fare risultato”

Dopo il blitz di Pisa, il Lecce ospita i bianconeri al Via del Mare. L'allenatore snobba i calcoli salvezza: "Banda è maturato, Cheddira fondamentale. Contro le grandi serve più coraggio".

Di Luigi Taurino
Cronaca / 8 Maggio 2026 12:34

Cocaina nella macchina a noleggio e altra droga in casa. 20enne finisce in arresto

Il giovane è stato “pizzicato” in Basilicata, con 160 grammi di “polvere bianca”. I militari hanno trovato altri stupefacenti in casa del giovane a Monteroni.

Di A.C.
Attualità / 8 Maggio 2026 11:30

Lecce città inclusiva, firmato il protocollo d’intesa per il sistema LETIsmart

Tecnologia e mobilità: Lions Club, UICI, Comune e SGM insieme per l'autonomia dei cittadini non vedenti e ipovedenti.

Di Redazione
Cronaca / 8 Maggio 2026 10:07

Evasione e false generalità a Galatina, per una 35enne si aggrava la misura cautelare

Dopo aver violato i domiciliari ed esibito false generalità alla Polizia, una 35enne di Galatina viene trasferita nel carcere di Lecce. L'aggravamento della misura è scattato a seguito dei controlli del Commissariato.

Di Redazione
Cronaca / 8 Maggio 2026 9:48

Assalto alla gioielleria a Presicce-Acquarica, furto con spaccata nella notte

I malviventi hanno sfondato la vetrina intorno alle 3:30 portando via i preziosi: indagano i Carabinieri di Tricase.

Di Redazione
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