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Eno-Gastronomia / 13 Settembre 2022 14:21

La borragine, una ‘pungente’ bontà da trovare in campagna

Una delle verdure di campagna più buone è senza dubbio la borragine, fritta in pastella o usata come ripieno delle deliziose pittule.

Eno-Gastronomia / 28 Agosto 2022 18:27

“Quandu ria la fica, lu milune va se ‘mpica”. Salutiamo l’anguria, la regina dell’estate

Dissetante e rinfrescante è uno dei frutti più amati dell’estate, ma l’anguria ha tante proprietà benefiche. Scopriamole insieme.

Eno-Gastronomia / 22 Agosto 2022 14:32

Fichi d’india, una “spinosa” storia d’amore con il re delle campagne salentine

Il fico d’india è un frutto spinoso, ma con tanti benefici. Venuto da lontano è diventato uno dei simboli del Salento. E della pianta non si butta via nulla. Le pale, tra l’altro, sono diventate un caratteristico elemento d’arredo, vere o di ceramica che siano.

Eno-Gastronomia / 4 Agosto 2022 17:40

Chiamale caroselle, ma non confoderle. Sono i fiori di finocchietto selvatico

Le caroselle sono le infiorescenze della pianta del finocchietto selvatico, una prelibatezza annoverata a ragion veduta tra i prodotti tipici pugliesi.

Eno-Gastronomia / 31 Luglio 2022 12:10

La ricotta ‘scante, o la odi o la ami….se sei “forte”

Conosciuta con tanti nomi, la ricotta forte è un formaggio spalmabile perfetto per chi ama i sapori forti e decisi.

Eno-Gastronomia / 4 Gennaio 2021 8:10

Un aperitivo direttamente a casa con il Prosciutto di San Daniele

In tempo di chiusure e riaperture si è dato nuovo vigore al mercato del food delivery, cioè della consegna a domicilio di pasti preparati in ambiente di ristorazione.

Di Redazione
Attualità / 7 Aprile 2020 12:41

Felice di essere piccante, Susanna Pepe ‘sfida’ il Coronavirus e crea la Bocca di Dama salata

Dopo il successo del rustico dolce Susanna Pepe inventa la Bocca di Dama salata. Una sfida tutta golosa al coronavirus con un dolce che profuma di sole del Salento

Eno-Gastronomia / 12 Settembre 2015 14:37

Il Primitivo Salento Igt 2013 della Cupertinum fra i vini migliori al mondo

Si chiama 'Top Hundred 2015' ed è la lista dei migliori 100 vini italiani della classifica del Golosario, che adesso comprende anche il primitivo della storica cantina di Copertino. La soddisfazione dell'enologo leccese Giuseppe Pizzolante.

Di Redazione

ULTIME NOTIZIE

Cronaca / 8 Febbraio 2023 13:47

Scoperto un deposito con oltre 32 kg di marijuana, scatta l’arresto per un uomo

La scoperta a opera degli agenti della Polizia di Stato, in servizio presso la Sezione Antidroga della Squadra Mobile. Disposto il carcere

Di Redazione
Attualità / 8 Febbraio 2023 12:04

In Questura e nei commissariati della provincia un Open Day degli uffici passaporti

L’iniziativa si svolgerà martedì 14 febbraio ed è rivolta ai cittadini  che abbiano particolari e documentati motivi di urgenza per il rilascio del passaporto

Di Redazione
Attualità / 8 Febbraio 2023 10:41

Coperta elettrica a fuoco, le fiamme distruggono un appartamento a Lecce

Incendio in via Cosimo de Giorgi a Lecce. Le fiamme hanno distrutto un' appartamento a pochi passi dalla circonvallazione.

Di Redazione
Calcio / 8 Febbraio 2023 10:37

Parla Strefezza, il bomber giallorosso: “Cresciuti in maturità. Sogno la Premier, ma prima c’è il Lecce”

Intervista all’esterno dei salentini che dopo le ottime prestazioni dello scorso Campionato, anche nel torneo in corso si sta confermando a grandi livelli.

Di Luigi Taurino
Attualità / 8 Febbraio 2023 9:50

Neve nell’entroterra di Otranto. Risveglio gelido nel sud Salento

Nevicate significative intorno all'alba di oggi lungo le coste salentine orientali. Imbiancati numerosi paesini fra Otranto e Tricase.

Di Redazione
Cronaca / 8 Febbraio 2023 8:23

Fiamme sulla Provinciale 28 e nel comune di Salve, a fuoco due autovetture

Gli incendi a poche ore di distanze l’uno dall’altro. Nel primo caso la natura è accidentale, nel comune del Sud Salento si indaga per risalire all’origine.

Di Redazione
Attualità / 8 Febbraio 2023 8:00

Lido idruntino può mantenere la struttura tutto l’anno, respinto l’appello della Soprintendenza

I giudici del Consiglio di Stato, hanno accolto le tesi dell’Avvocato Antonio Quinto legale dello stabilimento. Confermata la decisione del Tar di Lecce.

Di Redazione
Attualità / 8 Febbraio 2023 6:50

Le pagelle del Festival di Sanremo, Elodie top e Blanco flop

La prima serata del Festival contraddistinta dalla rabbia di Blanco che ha distrutto la scenografia di fiori per un problema tecnico

Di Redazione
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