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Tag: prodotti-tipici

Eno-Gastronomia / 19 Ottobre 2025 9:01

La borragine, una ‘pungente’ bontà da trovare in campagna

Una delle verdure di campagna più buone è senza dubbio la borragine, fritta in pastella o usata come ripieno delle deliziose pittule.

Eno-Gastronomia / 15 Agosto 2025 14:32

Fichi d’india, una “spinosa” storia d’amore con il re delle campagne salentine

Il fico d’india è un frutto spinoso, ma con tanti benefici. Venuto da lontano è diventato uno dei simboli del Salento. E della pianta non si butta via nulla. Le pale, tra l’altro, sono diventate un caratteristico elemento d’arredo, vere o di ceramica che siano.

Eno-Gastronomia / 13 Luglio 2025 9:34

L’oro giallo del Salento: le Caroselle, i fiori di finocchietto selvatico

Le caroselle sono le infiorescenze della pianta del finocchietto selvatico, una prelibatezza annoverata a ragion veduta tra i prodotti tipici pugliesi.

Eno-Gastronomia / 14 Aprile 2024 10:10

La ricotta ‘scante, o la odi o la ami….se sei “forte”

Conosciuta con tanti nomi, la ricotta forte è un formaggio spalmabile perfetto per chi ama i sapori forti e decisi.

Eno-Gastronomia / 27 Agosto 2023 10:27

“Quandu ria la fica, lu milune va se ‘mpica”. Salutiamo l’anguria, la regina dell’estate

Dissetante e rinfrescante è uno dei frutti più amati dell’estate, ma l’anguria ha tante proprietà benefiche. Scopriamole insieme.

Eno-Gastronomia / 4 Gennaio 2021 8:10

Un aperitivo direttamente a casa con il Prosciutto di San Daniele

In tempo di chiusure e riaperture si è dato nuovo vigore al mercato del food delivery, cioè della consegna a domicilio di pasti preparati in ambiente di ristorazione.

Di Redazione
Attualità / 7 Aprile 2020 12:41

Felice di essere piccante, Susanna Pepe ‘sfida’ il Coronavirus e crea la Bocca di Dama salata

Dopo il successo del rustico dolce Susanna Pepe inventa la Bocca di Dama salata. Una sfida tutta golosa al coronavirus con un dolce che profuma di sole del Salento

Eno-Gastronomia / 12 Settembre 2015 14:37

Il Primitivo Salento Igt 2013 della Cupertinum fra i vini migliori al mondo

Si chiama 'Top Hundred 2015' ed è la lista dei migliori 100 vini italiani della classifica del Golosario, che adesso comprende anche il primitivo della storica cantina di Copertino. La soddisfazione dell'enologo leccese Giuseppe Pizzolante.

Di Redazione

ULTIME NOTIZIE

Attualità / 11 Aprile 2026 14:17

Al via il Trofeo Barba 2026, l’arte delle Forze di Polizia al Convitto Palmieri

Partita la terza edizione del concorso di pittura e poesia in memoria del Maresciallo Barba. Per la prima volta l’evento apre a tutte le Forze dell’Ordine. Orari e dettagli della mostra a Lecce fino al 20 aprile.

Di Redazione
Cronaca / 11 Aprile 2026 14:08

Tentato furto negli uffici del Tribunale di ‘Via Brenta’, arrestato 49enne

Intervento tempestivo dei Carabinieri del Nucleo Tribunali, l'uomo, già ai domiciliari, stava rovistando nella borsa di una funzionaria.

Di Redazione
Calcio / 11 Aprile 2026 13:17

Bologna-Lecce, Di Francesco cerca il riscatto: “Serve compattezza”

Alla vigilia della sfida al Dall'Ara, il tecnico giallorosso analizza il momento dei salentini: le condizioni di Gallo e Coulibaly e la risposta all'umiliazione di Pasquetta.

Di Luigi Taurino
Ospedale Vito Fazzi di Lecce, esterno (ph. Giuseppe Greco)
Attualità / 11 Aprile 2026 11:33

Salute della donna, l’Ospedale Vito Fazzi aderisce alla (H) Open Week di Fondazione Onda

Dal 22 al 29 aprile servizi gratuiti, prevenzione oncologica e focus sulla rete antiviolenza: il programma completo delle iniziative.

Di Redazione
Turismo / 11 Aprile 2026 8:43

Marine di Nardò, successo per le navette gratuite a Pasqua. Servizio confermato per 25 aprile e 1° maggio

Oltre 600 passeggeri e 300 auto in meno nel cuore di Santa Maria al Bagno e Santa Caterina. La sperimentazione prosegue in vista dell'estate.

Di Redazione
Attualità / 11 Aprile 2026 8:26

Lecce e Giappone sempre più vicini, incontro tra il Prefetto Manno e l’Ambasciatore Ono Hikariko

Cooperazione economica, turismo e cultura: il Salento punta all'internazionalizzazione e guarda a un possibile gemellaggio con la città di Tagajyo.

Di Redazione
Attualità / 11 Aprile 2026 8:15

Il Pomodoro per la Ricerca 2026, a Lecce e provincia la solidarietà per l’oncologia pediatrica

Il 18 e 19 aprile scegli i pomodori della Fondazione Umberto Veronesi: un gesto concreto per sostenere la ricerca sulle cellule CAR-T e curare il neuroblastoma.

Di Redazione
Cronaca / 10 Aprile 2026 18:18

Maltrattava la figlia, scagliandole addosso bicchieri di vetro? Chiuse le indagini

La donna, residente in provincia di Lecce, è indagata per maltrattamenti pluriaggravati. I fatti risalgono al periodo compreso tra il 2024 ed il 2025.

Di Redazione
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