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Eno-Gastronomia / 19 Ottobre 2025 9:01

La borragine, una ‘pungente’ bontà da trovare in campagna

Una delle verdure di campagna più buone è senza dubbio la borragine, fritta in pastella o usata come ripieno delle deliziose pittule.

Eno-Gastronomia / 15 Agosto 2025 14:32

Fichi d’india, una “spinosa” storia d’amore con il re delle campagne salentine

Il fico d’india è un frutto spinoso, ma con tanti benefici. Venuto da lontano è diventato uno dei simboli del Salento. E della pianta non si butta via nulla. Le pale, tra l’altro, sono diventate un caratteristico elemento d’arredo, vere o di ceramica che siano.

Eno-Gastronomia / 13 Luglio 2025 9:34

L’oro giallo del Salento: le Caroselle, i fiori di finocchietto selvatico

Le caroselle sono le infiorescenze della pianta del finocchietto selvatico, una prelibatezza annoverata a ragion veduta tra i prodotti tipici pugliesi.

Eno-Gastronomia / 14 Aprile 2024 10:10

La ricotta ‘scante, o la odi o la ami….se sei “forte”

Conosciuta con tanti nomi, la ricotta forte è un formaggio spalmabile perfetto per chi ama i sapori forti e decisi.

Eno-Gastronomia / 27 Agosto 2023 10:27

“Quandu ria la fica, lu milune va se ‘mpica”. Salutiamo l’anguria, la regina dell’estate

Dissetante e rinfrescante è uno dei frutti più amati dell’estate, ma l’anguria ha tante proprietà benefiche. Scopriamole insieme.

Eno-Gastronomia / 4 Gennaio 2021 8:10

Un aperitivo direttamente a casa con il Prosciutto di San Daniele

In tempo di chiusure e riaperture si è dato nuovo vigore al mercato del food delivery, cioè della consegna a domicilio di pasti preparati in ambiente di ristorazione.

Di Redazione
Attualità / 7 Aprile 2020 12:41

Felice di essere piccante, Susanna Pepe ‘sfida’ il Coronavirus e crea la Bocca di Dama salata

Dopo il successo del rustico dolce Susanna Pepe inventa la Bocca di Dama salata. Una sfida tutta golosa al coronavirus con un dolce che profuma di sole del Salento

Eno-Gastronomia / 12 Settembre 2015 14:37

Il Primitivo Salento Igt 2013 della Cupertinum fra i vini migliori al mondo

Si chiama 'Top Hundred 2015' ed è la lista dei migliori 100 vini italiani della classifica del Golosario, che adesso comprende anche il primitivo della storica cantina di Copertino. La soddisfazione dell'enologo leccese Giuseppe Pizzolante.

Di Redazione

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Cronaca / 4 Dicembre 2025 20:59

Tatiana Tramacere è viva. Ritrovata in una mansarda

Dopo le tragiche voci che si erano rincorse, Tatiana Tramacere è stata ritrovata, viva. Sotto la lente dei riflettori l’ultima persona che avrebbe visto la ragazza il giorno della sua scomparsa.

Cronaca / 4 Dicembre 2025 15:20

Confezioni di integratori e prodotti alimentari abbandonate a Nardò, deferito il responsabile

Gli agenti di Polizia Locale a seguito di una segnalazione, hanno recuperato il materiale e, dopo un’attenta analisi investigativa, sono risaliti all’identità dell’autore

Di Redazione
In evidenza / 4 Dicembre 2025 15:04

Si inaugura il Presepe di sabbia di Scorrano e nasce il gemellaggio con Gaza

L'inaugurazione ufficiale, fissata per le ore 17:00 di venerdì 5 dicembre, sarà un momento di forte valenza istituzionale e spirituale.

Di Chiara Patarnello
Attualità / 4 Dicembre 2025 13:08

La ‘famiglia nel bosco’ e il gruppo Sovereign Citizen, tra confini di carta e libertà nascoste

Entrambi sfidano l'autorità dello Stato moderno in nome di una forma estrema e non negoziabile di libertà personale e familiare.

Di Rita Greco
Cronaca / 4 Dicembre 2025 12:41

Botte e minacce alla compagna anche in presenza delle figlie. Condanna per un 40enne

Ieri, al termine del processo, i giudici in composizione collegiale, gli hanno inflitto la pena di 3 anni e 10 giorni di reclusione per maltrattamenti e lesioni.

Di Angelo Centonze
Cultura & Spettacoli / 4 Dicembre 2025 12:36

Il Salento si accende d’arte: le mostre e gli eventi imperdibili del Natale ’25

Abbiamo selezionato gli appuntamenti già confermati che promettono di arricchire l'offerta culturale fino all'Epifania 2026.

Di Chiara Patarnello
Attualità / 4 Dicembre 2025 12:34

Violenza di genere e pari opportunità, in Prefettura si firmano le “Linee di azione congiunta”

Prevedono l’impegno ad avviare progetti condivisi legati ai temi del contrasto alla violenza di genere e alla promozione delle pari opportunità

Di Redazione
Attualità / 4 Dicembre 2025 12:13

Un letto da parto e l’umanizzazione pittorica per tre sale del “Vito Fazzi”

Saranno donati dall’Associazione Cuore e mani aperte Odv, all’Unità Operativa di Ostetricia e Ginecologia del nosocomio salentino

Di Redazione
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