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Tag: prodotti-tipici

Eno-Gastronomia / 19 Ottobre 2025 9:01

La borragine, una ‘pungente’ bontà da trovare in campagna

Una delle verdure di campagna più buone è senza dubbio la borragine, fritta in pastella o usata come ripieno delle deliziose pittule.

Eno-Gastronomia / 15 Agosto 2025 14:32

Fichi d’india, una “spinosa” storia d’amore con il re delle campagne salentine

Il fico d’india è un frutto spinoso, ma con tanti benefici. Venuto da lontano è diventato uno dei simboli del Salento. E della pianta non si butta via nulla. Le pale, tra l’altro, sono diventate un caratteristico elemento d’arredo, vere o di ceramica che siano.

Eno-Gastronomia / 13 Luglio 2025 9:34

L’oro giallo del Salento: le Caroselle, i fiori di finocchietto selvatico

Le caroselle sono le infiorescenze della pianta del finocchietto selvatico, una prelibatezza annoverata a ragion veduta tra i prodotti tipici pugliesi.

Eno-Gastronomia / 14 Aprile 2024 10:10

La ricotta ‘scante, o la odi o la ami….se sei “forte”

Conosciuta con tanti nomi, la ricotta forte è un formaggio spalmabile perfetto per chi ama i sapori forti e decisi.

Eno-Gastronomia / 27 Agosto 2023 10:27

“Quandu ria la fica, lu milune va se ‘mpica”. Salutiamo l’anguria, la regina dell’estate

Dissetante e rinfrescante è uno dei frutti più amati dell’estate, ma l’anguria ha tante proprietà benefiche. Scopriamole insieme.

Eno-Gastronomia / 4 Gennaio 2021 8:10

Un aperitivo direttamente a casa con il Prosciutto di San Daniele

In tempo di chiusure e riaperture si è dato nuovo vigore al mercato del food delivery, cioè della consegna a domicilio di pasti preparati in ambiente di ristorazione.

Di Redazione
Attualità / 7 Aprile 2020 12:41

Felice di essere piccante, Susanna Pepe ‘sfida’ il Coronavirus e crea la Bocca di Dama salata

Dopo il successo del rustico dolce Susanna Pepe inventa la Bocca di Dama salata. Una sfida tutta golosa al coronavirus con un dolce che profuma di sole del Salento

Eno-Gastronomia / 12 Settembre 2015 14:37

Il Primitivo Salento Igt 2013 della Cupertinum fra i vini migliori al mondo

Si chiama 'Top Hundred 2015' ed è la lista dei migliori 100 vini italiani della classifica del Golosario, che adesso comprende anche il primitivo della storica cantina di Copertino. La soddisfazione dell'enologo leccese Giuseppe Pizzolante.

Di Redazione

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Attualità / 12 Dicembre 2025 17:25

Un biliardino, televisori e stereo donati al al Reparto di Psichiatria dell’Ospedale di Scorrano

È quanto realizzato dall'Associazione “Il Tuo Sorriso, il Nostro Ricordo”, fondata da un gruppo di giovani amici di Martano

Di Redazione
Attualità / 12 Dicembre 2025 16:20

Va in pensione il magistrato Guglielmo Cataldi. Per anni in prima linea nella lotta alla mafia

Questa mattina, presso il palazzo di giustizia di viale de Pietro, c’è stato un incontro, alla presenza delle più alte cariche istituzionali.

Di Angelo Centonze
Attualità / 12 Dicembre 2025 14:10

Piazza Fontana, la madre di tutte le stragi: 17 morti, nessun colpevole

Poco dopo 16.30, nella sede della Banca Nazionale dell'Agricoltura in Piazza Fontana a Milano, una bomba esplose nel salone centrale, gremito di clienti, impiegati e funzionari. La conta dei morti si ferma a 17, 88 i feriti. Era il 12 dicembre 1969

Di Marianna Merola
Cronaca / 12 Dicembre 2025 12:31

Operazione antidroga termina con la morte di un 48enne, arrestate due persone

La dinamica che ha portato al decesso dell'uomo, che si trovava ai domiciliari, è al vaglio degli inquirenti.

Di Redazione
Attualità / 12 Dicembre 2025 11:26

Iniziate le procedure per la selezione e l’arruolamento di 65 Allievi Ufficiali dell’Arma

Gli aspiranti potranno presentare la domanda online da oggi e fino al 9 gennaio attraverso il sito ufficiale nell’area concorsi

Di Redazione
Moda, Musica e... / 12 Dicembre 2025 10:23

L’arte del Natale “fatto a mano”: un centrotavola all’uncinetto, il fil rouge della famiglia

L'eleganza intramontabile del crochet: una trama di ricordi, scintillanti emozioni, abbracci per un caldo Natale in famiglia.

Di Chez Annette
Attualità / 12 Dicembre 2025 10:04

A Ruffano va in scena un fine settimana tra gusto, musica e tradizione

L’attesa del Natale è una festa continua con il primo Christmas Street Food, la benedizione del Presepe realizzato all’uncinetto e il concerto di Natale in Santuario

Di Redazione
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Attualità / 12 Dicembre 2025 9:38

Rigenerazione e recupero degli immobili nei quartieri di edilizia residenziale, firmata un’intesa tra istituzioni

Definisce le modalità operative e di gestione per la messa a disposizione e la fruizione di spazi abitativi transitori destinati, a persone e nuclei familiari in stato di vulnerabilità socio-economica.

Di Redazione
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