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Croccanti fuori, morbidissime dentro e golosissime: sono le pittule dolci con le patate zuccherine. Ecco la ricetta per prepararle in ...

Le fanfullicchie leccesi sono dei riccioli di zucchero caramellato che si vendevano al cimitero durante la festa di Ognissanti e ...

Le rape nfucate sono un piatto povero, ma dal gusto deciso grazie alla presenza del peperoncino piccate che ben si ...

Fave e cicorie di campagna: sono questi gli ingredienti di uno dei piatti più buoni e antichi della tradizione culinaria ...

Dorate, croccanti e salate: sono le fave fritte, una ricetta antica per un aperitivo semplice ed economico. Ottime anche come ...

Ciceri e tria è il nome di un primo piatto antico, dalle umili origini, ma da provare. Ecco come preparare ...

Ricordano molto le ‘minne di Sant’Agata’ siciliane, ma le bocche di dama sono un dolce tipico salentino, da gustare non solo ...

Le pittedde salentine sono delle crostatine, dalla caratteristica forma a stella, ripiene di marmellata di uva. Ecco la ricetta per ...

Le pastarelle salentine non sono altro che i biscotti da inzuppo fatti in casa, rustici e genuini. Prepararli con la ricetta delle nonne, ...

Ogni salentino ha la sua ricetta delle pastarelle per la colazione, ma in questa versione è previsto un ingrediente segreto: ...