La bruschetta al pomodoro è un classico, ma in questa versione dello Chef Francesco Anglani è la melanzana la vera protagonista. Il tocco finale? Il cacio ricotta salentino
Il caffè in ghiaccio con il latte di mandorla è una specialità tutta salentina. Prepararlo in casa è semplice seguendo la ricetta "alla leccese". Ecco come fare
Le Sagne 'ncannulate, sono il primo piatto tipico Salentino. In origine veniva preparato per il classico pranzo della domenica. Ora, invece, abbonda sulle nostre tavole anche nei giorni infrasettimanali.
