Tag: ricette

Sarebbe infinita la lista dei piatti tipici da assaggiare mentre si è in vacanza in Salento. Ecco alcuni consigli per ...

Un viaggio nel cuore della tradizione pugliese, alla riscoperta dei carciofi, da alimento umile a simbolo di gusto e benessere.

Pochi ingredienti, acqua e farina, danno vita ad uno dei piatti più buoni della cucina salentina: le sagne 'ncannulate, il ...

Preparare in casa la marmellata di arance e cannella è davvero semplice. Bastano pochi ingrendienti per una bontà speziata tutta ...

Le 'sagne torte' rappresentano un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica salentina.

La Torta pasticciotto, la versione più grande del famoso pasticciotto leccese, è un dolce semplice, ma che conquista ogni palato. Si ...

Le Sagne 'ncannulate, sono il primo piatto tipico Salentino. In origine veniva preparato per il classico pranzo della domenica. Ora, ...

I pezzetti al sugo (alla pignata) sono uno dei piatti più antichi della nostra terra. La sua storia pare risalga ...

Un viaggio nel tempo: purceddhruzzi, dalle mani delle nonne ai giorni nostri, un tesoro della tradizione pugliese.

Con un po' di pazienza possiamo preparare la deliziosa “brioche col tuppo” anche a casa. Il risultato sarà una bontà ...