Tag: ricette

Preparare in casa la marmellata di arance e cannella è davvero semplice. Bastano pochi ingrendienti per una bontà speziata tutta ...

Le 'sagne torte' rappresentano un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica salentina.

La Torta pasticciotto, la versione più grande del famoso pasticciotto leccese, è un dolce semplice, ma che conquista ogni palato. Si ...

Le Sagne 'ncannulate, sono il primo piatto tipico Salentino. In origine veniva preparato per il classico pranzo della domenica. Ora, ...

I pezzetti al sugo (alla pignata) sono uno dei piatti più antichi della nostra terra. La sua storia pare risalga ...

Un viaggio nel tempo: purceddhruzzi, dalle mani delle nonne ai giorni nostri, un tesoro della tradizione pugliese.

Con un po' di pazienza possiamo preparare la deliziosa “brioche col tuppo” anche a casa. Il risultato sarà una bontà ...

Nonostante siano un dolce della pasticceria napoletana, le 'cartucce' di pasta di mandorle sono diffuse anche in Salento. Ecco la ...

Preparare in casa dei dolci di pasta di mandorle è semplice. Bastano pochi ingredienti per ottenere una pasta secca friabile ...

Due strati morbidi di patate proteggono un ripieno di cipolla, pomodoro, capperi e olive: è la pitta di patate salentina, ...