Uno dei piatti salentini più apprezzati e amati è il polpo alla pignata, una ricetta antichissima e facile da preparare. Il segreto è tutto nella cottura: si cucina con l’acqua sua stessa!
Torna alla ribalta il tema per eccellenza nelle politiche di sviluppo locale, quello dei porti turistici. La provincia di Lecce con i suoi 285 chilometri di costa ne ha un bisogno irrinunciabile
Nella basilica cattedrale di Nardò sorprende per la sua sontuosa bellezza la scultura lignea realizzata dal grande artista magliese. Considerata la più bella di tutto il Salento, e non solo.
Continua l'attenzione per il gioiello del Salento dimenticato, Acaya. Un messaggio ideale allo storico ingegnere/architetto militare di Carlo V, da cui la cittadella prende il nome.
