Trascorrere il giorno di Pasqua nel Salento e godersi il pranzo nell’ Agriturismo Panacea di Cerfignano significa immergersi in un’esperienza sensoriale unica, dove la tradizione culinaria, irrorata da gustose sperimentazioni, si fonde con la bellezza del paesaggio e l’accoglienza calorosa.
Un’esplosione di sapori autentici
La Pasqua in Salento è un tripudio di sapori autentici e l’Agriturismo Panacea ne è un perfetto esempio. Qui, la cucina è un’arte che celebra i prodotti della terra. Il pranzo pasquale è un vero e proprio rituale, con piatti che raccontano la storia e la cultura del territorio.
Il menù del Pranzo di Pasqua
Snack di benvenuto e bollicina
Sfoglia di patata e guanciale nostrano
Pizza fritta e capocollo nostrano
Croquettes con ragù di costine di maiale
I nostri lievitati
Pane con lievito madre e grissini
Antipasto
Mille foglie di patata, cipolla caramellata e latte affumicato
Primo
Cappellacci di braciole, cime di rapa e cacio cavallo
Secondo
– Controfiletto di agnello in crépinette, asparagi e fondo di vitello
– Costoletta di agnello fritta e maionese alla paprika
– Panzerotto con stracotto di spalla di agnello
Predessert
Cremoso al limone, crumble al limone e gelato al limone
Dessert
Mousse al cioccolato fondente 50% e 70%, pralinato di nocciola, amarena e gelato fior di latte
E per finire…
Colomba artigianale realizzata dallo Chef e servita con crema pasticcera
Un’oasi di pace e bellezza
L’Agriturismo Panacea è un’oasi di pace immersa nella campagna salentina, a pochi passi dal mare. La struttura, circondata da uliveti e frutteti, offre un’atmosfera rilassante e familiare, ideale per trascorrere una giornata di festa in compagnia.
La natura: l’agriturismo è immerso in un parco di 14.000 metri, circondato da un rigoglioso orto biologico da cui vengono raccolti frutta e ortaggi per le colazioni e per il ristorante.
L’accoglienza: la gestione familiare dell’agriturismo garantisce un’accoglienza calorosa e attenta, che fa sentire gli ospiti come a casa.
Il relax: la piscina, il giardino e gli ampi spazi esterni offrono la possibilità di rilassarsi e godere della bellezza del paesaggio.
Cerfignano, un borgo autentico
Cerfignano è un piccolo borgo autentico, dove il tempo sembra essersi fermato. Passeggiando per le sue stradine, si respira un’atmosfera di altri tempi, fatta di tradizioni e sapori genuini.
La storia: Cerfignano ha una storia millenaria, testimoniata dalla presenza di antiche masserie e chiese.
La cultura: il borgo è ricco di tradizioni popolari, che si manifestano nelle feste religiose e nelle sagre paesane.
L’ospitalità: gli abitanti di Cerfignano sono noti per la loro ospitalità e gentilezza, che rendono il soggiorno ancora più piacevole.
Trascorrere il pranzo di Pasqua all’Agriturismo Panacea di Cerfignano è un’esperienza indimenticabile, che permette di scoprire la bellezza del Salento in tutti i suoi aspetti: la natura, la cultura, la gastronomia e l’ospitalità.
Per prenotare
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