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Categoria: Eno-Gastronomia

davide cavalera
Eno-Gastronomia / 10 Dicembre 2020 16:36

Chef Davide Cavalera, il mare è servito: arriva la pizza con il famoso gambero viola di Gallipoli

Un successo da 'gustare': la creatività di Davide Cavalera sforna la pizza con i gamberi viola, prodotto d’eccellenza del mare di Gallipoli

Di Tiziana Protopapa
Eno-Gastronomia / 29 Novembre 2020 11:18

Un panettone dedicato alle donne vittime di violenza, il dolce ‘omaggio’ di Angelo Bisconti

«La Panettona» è una ‘dedica’ del maestro pasticciere Angelo Bisconti a tutte le donne vittime di violenza. Non sarà in vendita, ma sarà dato in omaggio a chi consegnerà una lettera con una riflessione

Eno-Gastronomia / 5 Novembre 2020 15:00

Zuppa di cicerchie, la ricetta con i legumi più antichi del mondo

La zuppa di cicerchie è un piatto gustoso, anche se preparato con ingredienti semplici. Ogni cucchiaio è un viaggio dai sapori della tradizione contadina salentina

Eno-Gastronomia / 15 Ottobre 2020 16:26

Le orecchiette alle cime di rapa, la ricetta tradizionale con la scamorza affumicata

Le orecchiette alle cime di rapa sono il piatto simbolo della Puglia. Ecco la ricetta tradizionale con l'aggiunta della scamorza affumicata

Eno-Gastronomia / 20 Settembre 2020 11:00

Spaghetti con le cozze: bianca o rossa, ma sempre un classico della cucina salentina

In bianco, con i pomodorini o al sugo, poco importa. Gli spaghetti con le cozze sono un primo piatto di mare da leccarsi i baffi. Ecco le ricette per prepararlo in casa

Eno-Gastronomia / 19 Settembre 2020 11:47

Una dichiarazione d’amore all’Italia sui vasetti di Nutella, la Grotta della Poesia tra le bellezze della Special Edition

Nutella celebra la straordinarietà del nostro paese con la special edition “Ti amo Italia”. Tra le bellezze "disegnate" sui vasetti anche la Grotta della Poesia di Roca Vecchia.

Eno-Gastronomia / 13 Settembre 2020 16:36

Nuvole di uova, un solo ingrediente per un secondo piatto “scenografico”

Un modo semplice e veloce di preparale le uova come secondo piatto è quello di realizzare delle nuvole. Soffice albume su cui si poggia un tuorlo semi liquido. Il risultato è sorprendente.

Eno-Gastronomia / 10 Settembre 2020 19:03

La marmellata di uva settembrina, una dolce scorta per l’inverno

La confettura di uva è semplicissima da preparare in casa. Basta solo armarsi di pazienza e tempo per avere una profumata conserva per l’inverno.

Eno-Gastronomia / 8 Settembre 2020 11:59

Ad Andrano, attimi di gusto al Carpe Diem

Estate boom per il Carpe Diem, ristorante tipico alla periferia di Andrano. Qualità totale e una verde accoglienza

Eno-Gastronomia / 8 Settembre 2020 7:52

Che mondo sarebbe senza la torta della Nonna?

In qualsiasi momento della giornata alla Nonna non si può dire mai di no. Soprattutto se dalle sue mani sta per nascere una sofficissima torta dal cuore cremoso.

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Sicurezza in stazione a Lecce, controlli straordinari della Polizia Ferroviaria

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Attualità / 26 Marzo 2026 15:14

‘Green Game’ 2026, Copertino, Gallipoli e Tricase in finale nazionale a Roma

Gli studenti salentini del "Don Tonino Bello" e del "Vespucci" sfidano l'Italia al PalaTiziano il 31 marzo per il titolo di campioni del riciclo.

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Attualità / 26 Marzo 2026 14:59

Parità di genere nel lavoro, il progetto di orientamento nelle scuole del Salento entra nel vivo

Al via il secondo modulo del percorso promosso dalla Consigliera di Parità Antonella Pappadà: focus su mercato del lavoro, equità e certificazione di genere con Altea Federation e ASL Lecce.

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Una rete territoriale integrata per potenziare gli screening e portare la sanità di prossimità direttamente nelle farmacie e nei comuni della provincia.

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Le basi del progresso: come la formazione matematica rafforza l’economia regionale

: Il rilancio economico del Salento richiede competenze matematiche. Come il supporto digitale supera i blocchi formativi e prepara i talenti di domani.

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Attualità / 26 Marzo 2026 12:36

Cybersicurezza, accordo strategico tra Banca d’Italia e Guardia di Finanza

Siglato il protocollo per lo scambio di informazioni e la prevenzione degli attacchi informatici nel settore finanziario.

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Cronaca / 26 Marzo 2026 12:19

Udienza preliminare “Pane e stupefacenti”. In tre patteggiano la pena

Un altro imputato è stato rinviato a giudizio per un singolo episodio di cessione di sostanza stupefacente

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Attualità / 26 Marzo 2026 9:08

Cirrosi epatica, al Dea il nuovo modello multidisciplinare

Inaugurato l'Ambulatorio di Epatologia: integrazione tra specialisti e percorsi personalizzati per una gestione avanzata del paziente complesso.

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