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Categoria: Eno-Gastronomia

Eno-Gastronomia / 12 Agosto 2020 11:18

Maccheroncini ai 5 cereali con guanciale croccante e dadolata di rana pescatrice

Ecco la ricetta dei maccheroncini ai 5 cereali con guanciale croccante, dadolata di rana pescatrice e sughetto leggero di pomodorino al profumo di limone. Più difficile a dirsi che a farsi....

Eno-Gastronomia / 10 Agosto 2020 11:27

Insalata di pollo al pesto, un piatto ‘fresco’ al profumo di basilico

L’insalata di pollo è un piatto ideale per l’estate. La carne bianca, infatti, ha il pregio di ‘adattarsi’ a tanti condimenti. Prova il pesto di basilico

Eno-Gastronomia / 6 Agosto 2020 7:30

Spaghetti con le pallottine: primo piatto gustoso della tradizione abruzzese

Quello con le pallottine è un sugo semplice ma gustosissimo, perfetto per tutti coloro che amano i primi piatti e la carne.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 30 Luglio 2020 12:01

Torta pan di stelle, un dolce da scoprire strato dopo strato

La torta Pan di Stelle è un dolce goloso, scenografico e semplice da preparare con i biscotti al cioccolato e nocciole del Mulino Bianco. Ecco la ricetta

Eno-Gastronomia / 22 Luglio 2020 10:26

Agosto senza la “Festa della Municeddha”, annullato l’appuntamento più atteso dell’estate

Annullata l’edizione 2020 della “Festa della Municeddha”, l’evento eno-gastronomico più atteso dell’estate salentina non si farà.

Eno-Gastronomia / 17 Luglio 2020 18:23

Gara a colpi di tradizione, tra i finalisti per il miglior panettone il salentino Mario Caretto

Il Maestro artigiano della Pasticceria Caretto di Surbo si è classificato tra i 25 finalisti nella categoria ‘panettone tradizionale’.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 16 Luglio 2020 18:18

Lasagne Vegetariane, la ricetta del primo piatto che cambia con le stagioni

Le lasagne vegetariane sono una versione più leggera delle classiche "alla bolognese". Ideali sia per una cena informale che per le ooccasioni eleganti

Eno-Gastronomia / 12 Luglio 2020 10:59

Pasta fredda, melanzane, feta e pomodorini: la ricetta ‘perfetta’ per l’estate

La pasta fredda è il piatto dell’estate: veloce, fresco e facile da preparare. Ecco una variante che racchiude molti sapori del mediterraneo.

Eno-Gastronomia / 10 Luglio 2020 12:20

Bucatini alle cozze con crema di peperoni, un primo piatto ‘alternativo’

I bucatini alle cozze con salsa di peperoni sono un primo piatto cremoso, colorato e perfetto per ogni occasione. Ecco la ricetta

Eno-Gastronomia / 3 Luglio 2020 15:49

La Bruna del Capo tra le “Birre d’Italia 2021”: un prodotto salentino a livello nazionale

Sono circa 350 i birrifici nella guida Slow Food 2021, la più importante pubblicazione in materia che quest’anno premia l’azienda del Capo di Leuca.

Di Cosimo Iaia

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Eno-Gastronomia / 8 Febbraio 2026 11:52

Carnevale… è tempo di sanguinaccio, ma nel Salento non è di cioccolato

Dimenticate i classici dolci di Carnevale. Se pensate che il sanguinaccio sia solo quella crema al cioccolato setosa in cui intingere le chiacchiere, beh... non è così. Nel Salento è un insaccato saporito che celebra la tradizione culinaria locale.

Attualità / 8 Febbraio 2026 10:50

“Donne, è arrivato l’arrotino! Storie di strade, tradizioni e mestieri perduti

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Attualità / 8 Febbraio 2026 10:14

Due lettere, mille storie: quando le targhe avevano un accento ‘provinciale’

Ve le ricordate le targhe di una volta? Quelle con le due lettere della provincia, TO, MI, NA, LE, che bastava un colpo d’occhio per capire da dove veniva l’auto e, un po’, anche chi c’era dentro.

Eno-Gastronomia / 8 Febbraio 2026 9:32

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Il molo di Adriano, riaffiorato nelle acque cristalline di San Cataldo, prende il nome dall'imperatore che lo fece costruire… o ricostruire.

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Contro L’Udinese giallorossi cercano il ritorno alla vittoria, le probabili formazioni

Stulic convocato, ma molto difficilmente dovrebbe essere della partita, neanche da subentrato. Probabile lo stesso undici visto a Torino

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Quando il cielo entra in ospedale: il gesto della Virtus Basket Galatina per umanizzare la sala TAC

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