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Categoria: Eno-Gastronomia

Eno-Gastronomia / 6 Agosto 2022 8:00

Festa della carezza del pasticciotto e dei sapori parabitani: domenica la terza edizione di un evento ‘made in Parabita’

Si svolgerà il 7 agosto 2022, in Piazza delle Anime, a Parabita, una serata dedicata ai sapori locali e al pasticciotto, accompagnata dall'esibizione della band 'Kiss & The Gang'.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 31 Luglio 2022 9:49

La sbriciolata con la marmellata di fichi. La ricetta “paesana” del Salento in Svizzera

La sbriciolata alla marmellata di fichi è una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano per quando volete concedervi un dolce croccante fuori e morbido dentro, pronto in meno di un’ora.

Eno-Gastronomia / 23 Luglio 2022 17:00

Aperitivo alla pugliese: 3 ricette da provare

Arrivata l’estate quando si avvicina la sera le temperature iniziano ad abbassarsi, non può mancare un aperitivo, che possa far concludere al meglio la giornata.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 22 Giugno 2022 20:06

Panettone Day, il pasticciere salentino Luigi Tramonte tra i finalisti del contest

Il maestro della pasticceria Roxy di Martignano si è guadagnato una posizione tra i finalisti nella categoria “Panettone Tradizionale” e volerà a Milano per la finale, il 13 settembre.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 16 Giugno 2022 11:16

Fiori di zucca fritti, uno tira l’altro… come i baci

I fiori di zucca fritti sono un piatto sfizioso e croccante grazie alla pastella che racchiude un morbido ripieno che si può arricchire in tanti modi diversi.

Eno-Gastronomia / 5 Giugno 2022 11:30

Trianata, un piatto tipico di Surbo a prova di Salento

La Trianata è un piatto tipico di Surbo che vi farà letteralmente impazzire. Se ancora non sapete di cosa si tratta, vi consigliamo di leggere la nostra ricetta.

Di Alessia Pagano
Eno-Gastronomia / 16 Aprile 2022 9:53

Lo chef consiglia: cannoncini fritti con caviale di melanzane e crema di bufala con pesto di basilico

Con ingredienti semplici è possibile preparare un delicato piatto gourmet. La ricetta dei Cannoncini fritti con caviale di melanzane e crema di bufala con pesto di basilico

Eno-Gastronomia / 24 Dicembre 2021 16:22

Pasticcio di tortellini in crosta, un piatto perfetto per il menu di Natale

I tortellini in crosta sono un primo piatto ricco e scenografico, ideale da servire nelle occasioni speciali e nei giorni di festa

Eno-Gastronomia / 19 Dicembre 2021 7:10

‘Natale chiamalo che è arrivato!’, le tradizioni salentine rivissute in Svizzera

Ci ha pensato Biancarosa a mettere intorno al tavolo della cucina la zia, la suocera, la mamma, la nonna del marito per dare avvio al grande ballo dei preparativi di purceddhruzzi e carteddhrate.

Di Biancarosa Urso
Eno-Gastronomia / 28 Ottobre 2021 17:52

Soffice e profumata, la ricetta della torta di mele

Pochi ingredienti – uova, burro e farina – per un dolce classico, ma amato da tutti. Ecco la ricetta della torta di mele, soffice e profumata al limome

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Incubo stalking a Gagliano del Capo, arrestato 36enne in flagranza di reato

I Carabinieri intervengono nella notte: un 36enne finisce in manette dopo mesi di vessazioni e minacce. Attivato il protocollo "Codice Rosso".

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Contrasto allo spaccio a Nardò, sequestro di droga e una denuncia

L'operazione del Commissariato ha portato al rinvenimento di cocaina, hashish e marijuana in un'abitazione locale.

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Trepuzzi, sequestrata discarica abusiva di 12mila mq dalla Guardia di Finanza

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il Prefetto Manno vara il piano AIB 2026 tra tecnologia CMCC, nuovi punti idrici strategici e linea dura sui catasti comunali.

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A Lecce prorogata l’accensione degli impianti di riscaldamento fino al 6 aprile

Il sindaco Poli Bortone firma l’ordinanza per fronteggiare il calo delle temperature, orari e limiti previsti.

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Attualità / 1 Aprile 2026 11:09

Concorso per Professore Ordinario all’Università del Salento, il Tar conferma la legittimità

Respinto il ricorso del secondo classificato: errori formali irrilevanti e piena discrezionalità tecnica della commissione in "Economia Applicata".

Di Redazione
Attualità / 1 Aprile 2026 9:39

Marta De Bellis lascia la Polizia di Stato: una vita tra legalità e tutela delle donne

Dopo oltre trent'anni di servizio, il Primo Dirigente della Questura di Lecce conclude la sua carriera: il bilancio di un impegno costante contro la violenza di genere e per la sicurezza collettiva.

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