Il calzone, fritto o al forno, va gustato bollente perché la mozzarella deve filare. È una bontà salentina da non confondere con il 'panzerotto di patate'.
Sono tanti i turisti che hanno confermato il Salento come meta per le vacanze anche in bassa stagione. Gruppi organizzati, piccole comitive, coppie scelgono Lecce e i paesini dell'entroterra alla scoperta della cultura e del cibo.
Appuntamento domenica 7 settembre alle 17,30 per scoprire le bellezze del paese da una prospettiva nuova ed insolita, grazie al progetto Galatina dall'alto.
A Frigole, dal 5 al 7 settembre 2025, la tradizione si fa musica, luce e sapore. La patata zuccherina vi aspetta, con il suo gusto autentico e il suo cuore dolce, per vivere insieme tre giorni di emozioni che sanno di casa.
L'estate è alle battute finali, ma questo non significa che con l'arrivo di settembre e l'avvicinarsi dell'autunno finisca il divertimento. Il Salento è una terra dalle mille opportunità, anche dopo agosto.
La focaccia rustica con cipollata è una ricetta della tradizione gastronomica salentina. Ecco come preparare questa pizza che conquisterà tutti i palati
È chiamata così perché la sua scogliera richiama il colore dell'argento, e si trova a ridosso del porto di Castro, lungo la litoranea bassa che conduce a Marittima.
Grande successo per l' evento di gusto e di spettacolo nelle cave di Cursi. Ristorazione di qualità e musica per dare valore ad uno spazio vitale per l'economia e la cultura del territorio
