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Categoria: Eno-Gastronomia

Eno-Gastronomia / 11 Maggio 2025 18:36

La Scurdijata, quando il pane raffermo ci ricorda chi siamo

In Salento, c’è una ricetta che non si trova nei ristoranti stellati e forse nemmeno sui libri di cucina pa...

Eno-Gastronomia / 11 Maggio 2025 15:02

Crema di peperoncino piccante, una delizia da spalmare sul pane

Rossi, gialli, grandi o piccoli, i peperoncini piccanti sono un ingrediente immancabile in cucina. La ricetta della crema è ideale per conservare questa bontà e utilizzarla fuori stagione.

Eno-Gastronomia / 4 Maggio 2025 9:10

Pasta fatta in casa: l’anima della cucina salentina

Orecchiette, sagne, maccheroni...la pasta fatta in casa è un'arte della cucina salentina tramandata di generazione in generazione.

Eno-Gastronomia / 1 Maggio 2025 10:43

Street food salentino: tra rustici, calzoni e pittule… anche la dieta va in vacanza

Scopri lo street food salentino tra rustici, calzoni, pittule e altre delizie locali: una guida ironica per turisti affamati e felici.

Eno-Gastronomia / 1 Maggio 2025 9:08

Il caffè nel Salento è in ghiaccio con il latte di mandorla

Il caffè in ghiaccio con il latte di mandorla è una specialità tutta salentina. Prepararlo in casa è semplice seguendo la ricetta "alla leccese". Ecco come fare

Eno-Gastronomia / 29 Aprile 2025 11:09

Torna il progetto D-Vino, corsi delle Donne del Vino di Puglia negli istituti alberghieri e turistici della regione

Produttrici, export manager, sommelier ed esperte in comunicazione saranno le docenti del corso che anche quest’anno punterà ad avvicinare i giovani studenti al mondo del vino

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 21 Aprile 2025 8:21

Bombette pugliesi, una specialità a base di carne. Una ricetta tipica che soddisfa i palati di tutti

Le bombette pugliesi sono un piatto tipico della cucina pugliese di cui non potrete fare a meno una volta mangiate. Ecco la ricetta.

Di Francesca Cavalera
Eno-Gastronomia / 6 Aprile 2025 12:09

Rustici, pasticciotti e friselle: qualche consiglio su cosa mangiare in Salento

Sarebbe infinita la lista dei piatti tipici da assaggiare mentre si è in vacanza in Salento. Ecco alcuni consigli per turisti, ma non solo.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 2 Aprile 2025 12:00

Pranzo di Pasqua all’ Agriturismo Panacea. Un’ esperienza tra i profumi del Salento

Trascorrere il pranzo di Pasqua all'Agriturismo Panacea di Cerfignano è un'esperienza indimenticabile. Lasciati coccolare dalle creazioni dolci e salate dello Chef.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 23 Marzo 2025 10:21

Caffè in ghiaccio e pasticciotto: 5 imperdibili bontà tipiche salentine… acquolina assicurata

I prodotti tipici salentini conquistano ed entusiasmano. Ecco una classifica delle prelibatezze da assaggiare almeno una volta

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Alliste, maxisequestro di munizioni nell’abitazione di un 29enne

Operazione della Polizia di Stato di Taurisano: rinvenuti due borsoni pieni di proiettili. Giovane denunciato per detenzione illegale.

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Attualità / 4 Aprile 2026 11:09

Pranzo di Pasqua: ristorante o casa? Come stanno cambiando le abitudini, anche nel Salento

Pasqua in Salento: profumi di cucina, risate in famiglia e il fascino di scegliere tra casa e ristorante. Più del cibo, conta la compagnia.

Attualità / 4 Aprile 2026 10:38

Il cuore del Lecce batte per gli amici a quattro zampe, al via l’iniziativa con il Rifugio di Aura e Dacci la Zampa

Lunedì contro l’Atalanta i calciatori entreranno in campo con i cani in cerca di adozione. Danilo Veiga, Paco Esteban e Serena D’Amico testimonial del progetto.

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Attualità / 4 Aprile 2026 10:17

Mangiare agnello è ancora tradizione o è tempo di cambiare?

Si può rispettare la tradizione di Pasqua senza portare l’agnello in tavola? Un invito gentile a riflettere insieme, senza divisioni.

Attualità / 4 Aprile 2026 10:15

Cambia la viabilità nel centro di Lecce, chiuso Viale XXV Luglio. Nuove regole per bus e parcheggi

Approvata la modifica al piano del traffico per accelerare i lavori: obbligo di svolta in via Costa, parcheggi al "Liberty" e nuove corsie bus in viale Cavallotti.

Di Redazione
Cronaca / 4 Aprile 2026 10:03

Emergenza maltempo a Nardò, esonda il canale Asso. Comune chiede lo stato di calamità

Danni oltre l'80% per l'agricoltura locale, strade rurali allagate e colture distrutte dalle piogge incessanti.

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Cronaca / 4 Aprile 2026 9:04

Sicurezza a Salice Salentino, incontro in Prefettura tra il Sindaco e i vertici delle Forze dell’Ordine

Focus sui furti in città, arrivano rinforzi, controlli mirati e il nuovo protocollo "Controllo di Vicinato"

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