Nonostante siano un dolce della pasticceria napoletana, le 'cartucce' di pasta di mandorle sono diffuse anche in Salento. Ecco la ricetta per preparare queste delizie da scartare
La Chiesa della Madonna di Costantinopoli, conosciuta anche come Chiesa dei diavoli, affascina curiosi e passanti non solo per la sua forma ottagonale, ma anche per le leggende tramandate dalla gente del posto.
Queste piccole architetture religiose, disseminate lungo le strade di campagna, nei vicoli dei centri storici e ai margini dei campi, sono testimoni silenziosi della profonda religiosità popolare che ha caratterizzato questa terra per secoli.
Secondo un’antica leggenda tra i ruderi del Castello di Fulcignano, a Galatone, si può trovare un tesoro. È protetto dal Diavolo, invocato da una madre disperata per aver perso il figlio
«Montecalvario» è la casa dei Santi, una umile abitazione ricoperta di angeli, Madonne e rosari che Rocco Ferraro ha costruito per ringraziare di essere guarito
La cotognata leccese è una confettura solida che si ottiene dalle mele cotogne, un frutto antichissimo dal sapore aspro, impossibile da mangiare crudo.
A settembre è tempo di primi bilanci. La stagione - secondo il noto imprenditore gallipolino - ha tenuto, ma adesso bisogna fare un salto di qualità decisivo
