La bruschetta al pomodoro è un classico, ma in questa versione dello Chef Francesco Anglani è la melanzana la vera protagonista. Il tocco finale? Il cacio ricotta salentino
Le strutture in pietra o in legno, sulla scogliera, servivano come ambiente riservato per coloro che voleva farsi il bagno, una “cabina” per spogliarsi.
La Bandiera Blu è un riconoscimento internazionale, istituito nel 1987 Anno europeo dell’Ambiente, che viene assegnato ogni anno in 49 paesi, inizialmente solo europei, più recentemente anche extra-europei.
Rossi, gialli, grandi o piccoli, i peperoncini piccanti sono un ingrediente immancabile in cucina. La ricetta della crema è ideale per conservare questa bontà e utilizzarla fuori stagione.
