Dal 18 al 19 novembre, saranno tantissimi gli stand enogastronomici che proporranno piatti tradizionali. Il tutto accompagnato da tanta musica. Il programma.
Le sciuscelle salentine sono un piatto povero della tradizione contadina preparato con ingredienti semplici. Il risultato sono delle polpettine gustose e sfiziose da servire con il sugo di pomodoro al profumo di menta
Francesco e Simone Micelli, fratelli chef con la passione per la cucina, sperano un giorno di ‘mescolare’ le loro competenze, come in una ricetta ‘perfetta’, e lavorare insieme.
L'attività leccese ha ricevuto il premio, giunto all’ottava edizione, nel corso della presentazione della guida Gambero Rosso, a Roma presso Palazzo Brancaccio
Le rape nfucate sono un piatto povero, ma dal gusto deciso grazie alla presenza del peperoncino piccate che ben si sposa con il sapore amarognolo della verdura
La Torta pasticciotto, la versione più grande del famoso pasticciotto leccese, è un dolce semplice, ma che conquista ogni palato. Si può preparare facilmente anche a casa. Ecco la ricetta
I peperoncini piccanti ripieni di tonno, acciughe e capperi sono una specialità del sud a cui difficilmente si può resistere. Ecco la ricetta sfiziosissima
