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Categoria: Eno-Gastronomia

Eno-Gastronomia / 31 Agosto 2025 8:26

Nel Salento la focaccia è rustica con la cipollata

La focaccia rustica con cipollata è una ricetta della tradizione gastronomica salentina. Ecco come preparare questa pizza che conquisterà tutti i palati

Eno-Gastronomia / 30 Agosto 2025 12:07

Cena in cava, quando le pietre raccontano emozioni

Grande successo per l' evento di gusto e di spettacolo nelle cave di Cursi. Ristorazione di qualità e musica per dare valore ad uno spazio vitale per l'economia e la cultura del territorio

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 24 Agosto 2025 12:52

Il Sole e il Fuoco: i peperoncini essiccati del Salento e del Sud Italia

Il peperoncino è un ingrediente indispensabile per chi ama la cucina piccante e aromatica. Quello essiccato è un must dell' enogastronomia salentina.

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 21 Agosto 2025 15:38

L’estate si colora di rosa con “Summer wine”, l’evento ideato dalle donne del vino

Cene degustazione, incontri di formazione, masterclass durante una serie di appuntamenti in ristoranti selezionati oppure lidi esclusivi in località estive, o location di forte attrazione turistica e culturale

Di Redazione
Eno-Gastronomia / 17 Agosto 2025 18:30

“Roba da formiche”, i meloni gialli invernali da raccogliere l’estate e gustare tutto l’anno

Il melone giallo invernale – un frutto a lunga conservazione, da raccogliere nei mesi estivi e poter tenere fino all’inverno – ricorda un po’ la favola de “la cicala e la formica”.

Di Lorenzo Casto
Eno-Gastronomia / 17 Agosto 2025 11:12

Melanzane sott’olio, una scorta di bontà per l’inverno

Come si preparano le melanzane sott’olio? La ricetta, passo dopo passo, per conservare in un barattolo il gusto e il profumo dell’estate

Eno-Gastronomia / 15 Agosto 2025 14:32

Fichi d’india, una “spinosa” storia d’amore con il re delle campagne salentine

Il fico d’india è un frutto spinoso, ma con tanti benefici. Venuto da lontano è diventato uno dei simboli del Salento. E della pianta non si butta via nulla. Le pale, tra l’altro, sono diventate un caratteristico elemento d’arredo, vere o di ceramica che siano.

Eno-Gastronomia / 15 Agosto 2025 9:01

La cunserva mara, la ‘salsa piccante’ che ha il sapore del sole del Salento

Dall’incontro tra peperoni piccanti e pomodorini locali nasce la cunserva ‘mara. Un concentrato che ha il sapore del sole del Salento.

Eno-Gastronomia / 11 Agosto 2025 14:35

La Parmigiana di melanzane perfetta… anche sotto l’ombrellone

Scopri la ricetta della parmigiana di melanzane perfetta anche d’estate: leggera, saporita e ideale da gustare sotto l’ombrellone per un pranzo che sa di casa

Eno-Gastronomia / 10 Agosto 2025 16:46

L’estate ha il sapore della Pitilla, la festa che accende Specchia Gallone

La protagonista assoluta della festa sarà la Pitilla, pane schiacciato dalle origini arabe, farcito con sapori autentici della cucina tradizionale salentina

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Natale 2025, le iniziative dell’Amministrazione di Lecce per le festività

Presentate, oggi,  la rassegna degli spettacoli e delle iniziative  per implementare l'offerta culturale nei mesi di dicembre e gennaio

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Scambio di favori per ottenere l’annullamento delle multe? Iniziato l’ascolto dei testimoni

Oggi, Luigianna Vizzi, nelle vesti di responsabile dell’Ufficio verbali, all’epoca dei fatti (fu rimossa dall’incarico nel settembre del 2015), come testimone dei pm.

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Attualità / 10 Dicembre 2025 16:40

Il Lions Club Lecce Messapia organizza il Concerto di Natale 2025, appuntamento al Teatro Apollo

Si svolgerà il 19 dicembre ed è destinato a sostenere la Terapia Intensiva Neonatale dell’Ospedale Vito Fazzi di Lecce.

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Cronaca / 10 Dicembre 2025 16:15

Scontro tra auto sulla Taurisano-Casarano, perde la vita 72enne

L'impatto è avvenuto nella mattinata di oggi, inutili i soccorsi, per la vittima non c'è stato nulla da fare. Sul posto anche Carabinieri e Vigili del Fuoco

Di Redazione
Attualità / 10 Dicembre 2025 15:30

Presentato “Dottor Scodinzola in corsia”, il progetto di Pet Therapy negli ospedali di Lecce, Scorrano e Gallipoli

Prevede attività ludico-educative con cani certificati per offrire ai piccoli pazienti momenti di sollievo emotivo, migliorare la qualità della degenza e favorire l’umanizzazione delle cure

Di Redazione
Cronaca / 10 Dicembre 2025 13:11

Volto coperto e armato di pistola rapina il centro scommesse e fugge via. Caccia all’autore

E' accaduto nella serata di ieri a Squinzano. Sul posto sono intervenuti i Carabinieri che hanno avviato le indagini

Di Redazione
Cronaca / 10 Dicembre 2025 10:10

Servizi di controllo nel Ponte dell’Immacolata, arrestata 34enne di Sogliano Cavour

La donna è ritenuta responsabile di furto aggravato ai danni di un supermarket. Nel corso delle verifiche, inoltre, sono state segnale all’Autorità Giudiziaria tre persone

Di Redazione
Attualità / 10 Dicembre 2025 10:05

Benemerenze CONI: lo sport pugliese celebra i suoi eroi ad Acquaviva delle Fonti. Riconoscimento per il salentino Massimo De Giorgi

Massimo De Giorgi, dirigente sportivo e arbitro salentino di Tennis Tavolo, ha ricevuto l'ambita Stella d'Argento al Merito Sportivo.

Di Redazione
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